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yuuyuu514

Ｙｕｕ | がんばらない日のごはん帖

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がんばらない日の、ていねい。｜DM返信不定期🙏 手間かけず“ちゃんと見える”ごはん フライパン蒸し×ほったらかし多め レシピ本35万部／note・ROOM

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【 #本日発売✨ 】 ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ \ 簡単なコツでいつものメニューがごちそうに / #Yuuの今日からおかずじょうず ✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦ ⁡ ⁡ ついに本日、新刊が発売となりました。 みなさま、本当にありがとうございます😭💕 ⁡ 構想1年半、制作7ヶ月。 ⁡ 今年は、この本を作るのが日常となっていたので 終わってしまった…
2024-09-29
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4.29K 152 121K
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⳹ お礼です ⳼ ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 「ラクうまベスト」重版しました ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ ⁡ 2019年7月 扶桑社さんから発売された 「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」 ⁡ この度重版が決定し 累計20万8000部となりました📚✨ ⁡ 発売から4年たった…
2023-06-18
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︎▶︎副菜を悩まなくていい日の ❮ れんこんルーロー飯 ❯‎ ⁡ 副菜まで考える余裕がない日って、 ありませんか。 ⁡ 仕事帰りにスーパーをぐるぐるして、 結局なにを作ればいいか迷う…。 ⁡ そんなときは、 「一品でごはんが成立する」レシピがあると、 すごく安心します。 ⁡ 今日ご紹介するのは、れんこんルーロー飯。 ⁡ れんこんを刻むひと手間だけは、 ちょっと頑張って。 あとはほったらかしでOK…
2025-09-15
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▶︎ ︎献立を考える気力がない日に ❮ 豚ピーマンのうま塩チンジャオ ❯‎ ⁡ ピーマンと豚肉、2素材で野菜たっぷり。 調味料は3つだけ！あっさりなのに ごはんがすすむ“うま塩味”。 ⁡ お肉の上で蒸したピーマンは、 色鮮やかで香りも引き立ちます。 少し加えたオイスターソースが、 ピーマンの個性をやさしくまとめてくれるポイント。 ⁡ がんばれない日も、これ一皿で副菜いらず。 あとは残り野菜でお味…
2025-09-08
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▶︎ ︎やる気ゼロの日のごちそう風 ❮ むね肉de中華風カオマンガイ ❯‎ ⁡ むね肉に下味をもみ込んで、 炊飯器に入れるだけ。 鶏肉の旨みが、ごはんにしみていきます。 ⁡ 仕上げに香ばしいタレをかければ、 ぐっとごちそう風に。 ⁡ むね肉はしっとりやわらか。 旨みをまとったごはんに、 ついおかわりしたくなる。 ⁡ 忙しい日の夜ごはんにも。 週末ランチにも。 ⁡ スイッチひとつで、 気持ちまで整…
2025-09-03
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▶︎ ︎夏の疲れに、この一杯 ❮ #夏のさっぱり豚汁 ❯‎ ⁡ 夏の終わりって、どっと疲れが出てくる頃。 そんな時こそ、名残りの夏野菜を もう一度しっかり味わいたくて作る豚汁です。 ⁡ 酒と塩をふって蒸すことで、 豚肉は臭みなくジューシーに、 なすはとろりと甘く。 ⁡ ノンオイルだから、軽やかなのにしっかり満足。 ⁡ 具だくさんのスープがあるだけで、 副菜をあれこれ気にしなくても食卓が整います。…
2025-08-30
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▶︎油は大さじ2だけ。 なのに衣はサクッと軽やか。 ⁡ ちくわにチーズと青じそを挟んで、 磯辺焼きにした「ちーちく磯辺スナック」。 ⁡ 一口かじれば、おやつみたいに軽いのに、 ごはんもビールも進んでしまう、 不思議なおいしさ。 ⁡ 衣に片栗粉とマヨネーズを混ぜることで、 冷めてもサクサク食感が続きます。 ⁡ スライスチーズで十分おいしく、 青じそで包むから流れ出る心配もなし。 ⁡ おつまみや副菜…
2025-08-26
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▶︎調味料3つでお店越え 【冷やあつ！豚ネギつけそうめん】 ⁡ お盆明け、胃腸がちょっとお疲れ気味。 ツルッと冷たいそうめんもいいけれど、 そろそろあったかい一杯で整えたい。 ⁡ そんな時によく作るのが、これ。 身近な調味料3つだけなのに、 立ちのぼる香りはまるでお店のよう。 ⁡ ノンオイルで炒めるから、 ガッツリなのに後味は軽やか。 今の季節にちょうどいい、 ごほうびそうめんです。 ⁡ ⁡ 【…
2025-08-19
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▶︎乗せて炊くだけ 【ほったらかしで、本格ビビンバ】 ⁡ ごはんを炊いておくのが面倒になって、 試作中の蒸しビビンバをパエリア方式に変えてみたら… これが想像以上においしくて、すっかり定番に。 ⁡ 生のお米に調味料と具材を全部のせて、 あとは火にかけるだけ。 おこげまでできて、頑張ってないのに本格派。 ⁡ 「ご飯炊き忘れた！」という日にも、 副菜をいくつも準備したくない夜にも。 フライパンひとつ…
2025-08-08
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▶︎カップラーメンより早い！ ⁡ ラーメンは好き。 でも、カップ麺はちょっと気が引けるし、 外食は、わざわざ出かけるほどでもないな…って日がある。 ⁡ そんなときに助けてくれるのが、 この“安心の素”。 ⁡ 🍜冷やしラーメンのもと。 ⁡ カップ麺よりやさしくて、 外食より気軽で、 ちゃんと満たされる1杯。 ⁡ 冷水で割るだけで ラーメンになるなんて、ずるいよね。 ⁡ ⁡ 【ラーメンの素（4杯分）…
2025-08-03
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📕 『Yuuのラクうま♡究極ベスト』 発売になりました。 ⁡ これまでレシピを届けてきて、 「何度も作ってます」「助けられました」── そんな声に、どれだけ励まされてきたことか。 ⁡ この1冊は、そんなふうに育てていただいた 「ラクうまシリーズ」の【再編集ベスト版】です。 ⁡ 703品の中から、 鶏・豚のおかずと 栄養がとれる野菜の副菜を厳選しました。 ⁡ すべて【下ごしらえから完成まで15分以…
2025-08-02
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1.22K 45
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▶︎蒸しただけなのに… 皮までとろっとろ、驚くほど甘い。 「蒸しなすの中華だれ」 ⁡ 焼くよりも、レンジよりも。 “蒸す”ことで、なすの本気が出る。 ⁡ 中華だれをじゅわっとかけたら、 それだけで、ごはんが止まらない副菜に。 ⁡ 「なすって、焼いたり 揚げたりしないと美味しくない」 そう思ってたけど、蒸したら、やさしくなった。 ⁡ 油もほとんど使ってないのに、 とろけるほど甘かった。 ⁡ ……
2025-07-27
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