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gemomoge

gemomoge/福岡名古屋

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製菓製パン人。本書いたり連載したり。 本3『おやつの時間』 本2『味わいリッチなチーズケーキ』 本1『味わいリッチな焼き菓子レシピ』 ちょっと特別なお菓子作り #名古屋 調理師🔪カメラマン 『サッサッサッと今日のおやつ』

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プリン2つ食べて足りなかったので、 豆腐を豆乳プリンに魔改造して 食しました。 バニラエッセンス1滴と無糖きな粉に メイプルシロップたっぷり。 お前は今日から豆乳プリンだ！！！！ 充填豆腐ならどれでも 豆乳プリン風になります。 ポイントはバニラエッセンスと メイプルシロップたっぷり！ たっぷりがポイント。 あ、もちろん黒蜜があれば黒蜜でも。 でも蜂蜜！君はダメだ。 君は、優しすぎる。
2023-07-26
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クッキーたくさん見つめてる、、、 久々の発熱で、ぼーっとしてます。 クッキー食べたいよう、、と思いながら チョココ食べました！ チョココ小さくなってない？？😭 1枚目から順に たまごサブレ フロランタン バタークッキー 絞り出しクッキー チョコチップクッキー 米粉クッキー ディアマン チーズサブレ ドライフルーツクッキー 皆さん夏風邪にお気をつけください。
2023-07-25
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大好きなたまごトースト。 ゆで卵潰したやつに好きなスパイス調味料で味付けして、 牛乳少し入れて滑らかに混ぜる。 マヨネーズじゃないよ。牛乳と好きな調味料。 味塩コショウでもホリニシとかでも。 で、たっぷり市販の食パンに塗る。 ここでは高級食パンや手作りのやつより、 コンビニやスーパーで売ってるやつを。 なんならヤマザキのロイヤルブレッド推し。 あうのよ、あうの。 食パン3枚でゆで卵4つ分くら…
2023-07-22
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ブルーベリーのソースの汁気きって、 果実だけ入れたマフィン置いときます。 とにかく夏の自分の機嫌を取る簡単マフィン。　 表面カリカリに高温で焼くのが良きです！ 夏休みどう？？ すっかりこの３日毎日子供の送迎やらお泊り会やら 振り回されて時間が溶けてるよー！やっほー。 過ぎたら間違いなく良い思い出なんだけど、 進まない仕事を目の前にしてチーンってなってる。 そんな中、６月から毎朝続いた朝の１…
2023-07-21
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どうしても食べたくなった2023年夏。 福岡に住んでた時は まだだ、まだその時ではない、、、なんて思いながら 並んで買ってた、シロヤベーカリーのサニーパン。 名古屋に来たらもちろん手に入らーん！！ 満を持して家で作りました。 （怖いのよ練乳入れるのが、、、🤣） 超ソウルフードです。 学校に行きたくない日でも、 冷凍庫のサニーパンにつられて起きてた小学校時代。 子供の手でトースターでリベイ…
2023-07-18
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お手持ちのかき氷見せて〜〜 暑い！さすがの私も熱くて オーブンまわす気になりません！ ゴロゴロして今まで食べたかき氷の画像見て過ごす。 （かき氷食べには行かない） これが正しいのではないか？！？！ わたしのスマホの中にあるやつ、どうぞ。 ①④ひがし食堂　（沖縄） ②⑥おいしい氷屋（福岡） ③お石茶屋（福岡） ⑤マンゴーカフェ木の葉（沖縄） ⑦おかげ庵（愛知） ⑧コバルトアイス（福岡） ⑨ソル…
2023-07-17
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マンゴーのアイスケーキ。 夏はアイスケーキだよな〜〜！！ 混ぜればできる、簡単。 そして、ホールケーキにしてはワンカット低カロリー！ マンゴー嫌いならバナナでも桃でも出来ちゃう。 ボトムは手作りのココナッツビスケット、 生クリームは45%。 マンゴーは台湾マンゴー。 サーブする直前にゼリーでおめかしして、 とけないうちにすぐ食べるのだー！
2023-07-14
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220 0
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昔のオーブンのほうが綺麗に焼けてた気がするー ってパン焼き友達と話してたら、 昔のが見たくなって。 ２００７年だそうです。 がんばって生きてきましたな、、、 何年前だ計算もしたくない。 三枚目は米粉１００パーの米粉パンらしいけど！ 何それ美味しそう。レシピほしい🤣 一枚目はバターロール二枚目はあんぱんでしょう。 結局パンの話してても最後は健康の話題で終わってしまう年になりました！ １５年…
2023-07-11
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219 0
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おっはよー！ 昨日焼いたパンでサンドイッチしてお弁当だー！！ 変な穴あいてるけど美味しい。 トーストしてバターたっぷり塗るとパクパク食べてしまって、 朝から家族5人で400gの粉分のフランスパンがなくなりました。 いやぁー粉1キロなんてあっという間😆 材料は粉と水と塩とイーストだからヘルシーってことで。 卵がなくなったのが一大事なので、買いに行きます！ 今日は買い出しだ！
2023-07-11
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213 0
いや、60件て！！すっご！！！ けいちょんさんのレシピ一覧 https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=84
2023-07-09
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59 0
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レシピ増えてまーす。 富澤商店は本当にもともとよく通っていて、 そこにレシピがのることになるなんておもってもなかったんですが、そんな日も来るんだなと いま検索で私のページをみて、、ふむ、、感慨深い。 私のページあるやん、、、って、、ね！！ さて、パンも焼ける大きめパウンド型が再販されました。 いまレシピはシークレットレシピ（型についてるやつ）以外で富澤商店さんのページに7つ公開されてます〜！…
2023-07-09
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222 0
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さて！！このブルーベリーケーキ。 こだわったのは軽さ。 バター不使用で混ぜるだけレシピだけど、 手間をかけたような軽さと美味しさ。 そしてヨーグルトとレモンの爽やかさ。 夏なの思わずに二切れ食べられるそんな味を目指しました。マフィン型でも紙型でも焼けますよん。 そして、暑いから火を使いたくないので、 ブルーベリーソースはレンチン。 でもトロッと甘さ控えめ。 材料のコーンスターチわざわざ買って…
2023-07-08
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普段は詳しいお菓子作りのブログを書いてます。 今書いてるのはパウンドケーキ。 お手軽パウンドケーキなのに、、、写真は47枚! 怖い！！恐怖。 パラパラ漫画できそう。 そしてもっと怖いのは明日から仕事で遠出です。 朝4時に運転で出発！！ ３時には起きないとだよね？ 今何時、、、？
2023-07-07
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新しいコンテンツに時間を溶かす 俗っぽい意識低い私が好きです。 もうすぐ3時をお知らせします。 あと20分あるけどね、 すくだからそんなの。 昔の私が作ったデニッシュパンの写真見ながら、 今日はもち吉のサラダせんべいをおやつにします。 さて、今日も寝るまで後半戦！ がんばろー！！！
2023-07-07
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おはようございますー！ 朝から眠くて体が動かず。 ん～～今日はお弁当買ってーーって言いそうになったけど、 いや、ベーグルあるし、 サンドすればワンチャンいける。 卵ご飯を横で食べてる娘を見ながら、、 冷蔵庫にレタス〜！と思ったらキャベツだった。 やばい。キャベツだ。 いやキャベツ、、、ロースカツ挟む？いやいや。 もう時間ないし。。。 て、ことで巣ごもりキャベツにしてそのままサンドしました…
2023-07-06
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秘密炒飯。 鮭の皮取っとくの。 ジップロックにいれて冷凍庫に貯金しててさ、 10から15切り身ぶんくらいたまったら、細かく切って油出るまでカリカリに炒めて、長ねぎ（1本）と卵（3つ）で炒飯。 油はさらに足すのが美味しい秘訣、30gほど。（カロリーはここでは見えないものとします。） ケチると突然自宅の優しい味に仕上がります。 （まぁそれもよいですが） 強火ね！強火。 で、味付けは塩コショウだ…
2023-07-06
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もうのみます。お先に失礼します。
2023-07-06
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フォローありがとうございます！！ ちょっといじってみたけど、 Threadsではいろんな方と 会話したいです！！ 人の会話も見たーい★むしろそれが楽しいのでは？ レスくださった方フォローバックさせてください。 これは大須の新雀のお団子。 1つ100円。おいしい。 https://g.co/kgs/MK7wfg
2023-07-06
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大須商店街の中にあるかわいい喫茶店。 パフェドリュエルさんの桃のパフェ。 バランス素晴らしかった〜！！ https://instagram.com/ruelle.2022?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 行ったお店飲んだ酒、ご飯あげたいです！
2023-07-06
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家族5人、4日分、、頑張って5日分。 名古屋タチヤにて。 マンゴー3つで698円は買ってしまった。 豚スネ肉は味噌おでんに挑戦したい！
2023-07-06
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Threadsは文字が先なんだな。 文字で発信するのが好きな人読むのが好きな人はハマるんかなぁ。 これはベーグルの成型前の生地なんだけど、 コネ終わりからトータル15分しか寝かせてないとは 思えない扱いやすさだよん！
2023-07-06
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Threadは写真が縦のままあがるんだねー。 今日の朝のベーグル。 さて、このベーグルお酢がはいってるんだけど、 お酢いれるとねー伸びやすくてあんまり寝かさなくても 扱いやすいんだよね！時短なのさ！ 『慣れれば1時間で完成、ベーグルレシピ』 https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/121064/
2023-07-06
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こんにちは！threads!!ついていける心配だけど、流行ってるからのってみる！フォローしてくれてありがとうございます！
2023-07-06
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