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¡Catch & cook de carrucho! 🐌 La veda de estos moluscos comienza el 1 de Agosto y termina el 31 de Octubre. Es SÚPER importante dejarlos que se reproduzcan y NO pescarlos durante este periodo de tiempo. Otro dato importantísimo es que a pesar de ser un codiciado manjar que le ha dado sustento a millones de caribeños durante siglos, actualmente el carrucho (queen conch) se encuentra dentro de la lista de especies vulnerables gracias a la sobre pesca. Varios estudios aseguran que si la situación continúa igual, estarán extintos en aproximadamente 10 años. Así que también es de SUMA importancia pescarlos de manera responsable y sustentable. #puertorico #sustainability #carrucho
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