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Chef Mololola | Cocina creativa
@molololas
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@molololas
Bacalao a la criolla 😋🇩🇴 Ingredientes: •2 papas peladas y cortadas en cuadritos •1 cdta de sal, 1/4 cdta de pimienta negra y 1 cda de ajo y perejil seco. Unas 2-3 cada de aceite de oliva (para condimentar la papa). •Unas 3-4 cdas de aceite de oliva •1 cebolla, 1 ají cubanela, 1 ají morrón cortados en cuadritos. •1 cda de ajo en pasta •4 tomates barceló, pelados y cortados en cuadritos, sin las semillas. •1 cda de orégano molido •1 cdta de ají gustoso seco molido •1 1/2 de sal o al gusto •1/4 cdta de pimienta cayena (opcional y al gusto) •Aceitunas rellenas, picadas (cantidad al gusto) •1 manojo de cilantrico picadito (divido en 2 partes). •2 tazas de puré de tomates (passata) •1 libra de filete de bacalao desalado (lo dejo en agua el día antes y se la cambio varias veces) Que lo disfrutes!🍴 A mi me gusta con arroz blanco y mucho aguacate 🥑😍 Y a ti, con qué te gusta acompañarlo? #ChefMololola #CocinandoconMolololas #foodie #foodblogger #bacalao #dominicanfood
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