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Flora, féeseuse de recettes ✨
@byflorab

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🫐🍋 Flan au yaourt citron & myrtilles sans gluten, yaourt végétal ou fromage blanc Dans les différentes versions de mes flans au yaourt il y en a certaines, comme celle-ci, qui me font un peu penser à un cheesecake, surtout quand c’est fait avec du fromage blanc. Dans celui-ci j’ai utilisé du yaourt végétal. Une version fraîche, acidulée, toujours légère et gourmande. Un petit bonheur 🥰. Quelqu’un l’a déjà testée ? (Si vous aviez enregistré la recette via la vidéo de l’année dernière je vous conseille d’enregistrer celle-ci qui va finir par la remplacer 🙊❤️). Les anciennes versions traînent sur mon feed photos dont la version 1 originale pomme cannelle qui reviendra cet automne 🍂. ⬇️Recette moule 18cm (attention ça ne gonfle pas et prend la hauteur donnée quand on verse la pâte, si moule plus grand le résultat sera plus fin mais l’épaisseur « clafoutis » c’est pas mal non plus) : 🍋 3 oeufs 🫐 50 g de sucre de canne blond bio non raffiné 🍋 45 g de fécule de maïs (ou 70 g farine de blé) 🫐 450 g de yaourt végétal (j’utilise le gros pot amande, le coco apportera une note coco sinon fromage blanc/skyr, alors + 10 g de sucre) 🍋 1 gros citron : zeste + jus 🫐 170 g de myrtilles 🍋 1 càs de sirop d’érable fin de cuisson 🫐 option : 1 càc arôme naturel vanille Préchauffer le four à 180°. Graisser le moule et découper un rond de papier cuisson à la taille du moule puis placer dans le fond. Mélanger les œufs et le yaourt ou fromage blanc. Ajouter le sucre, la fécule, le zeste et le jus de citron. et la vanille si souhaité. (On peut aussi mélanger d’abord les ingrédients secs puis ajouter le reste.) Mélanger. Ajouter les myrtilles et mélanger. Verser la pâte dans le moule. Réajuster la répartition des myrtilles dans le plat si nécessaire. Enfourner pour 30 à 35 min (35 ici, surveiller.) Badigeonner de sirop d’érable à la sortie du four. Laisser refroidir puis reposer au frais 3h minimum. Ou faire la veille. ❤ #pastry #patisserie #recette #recipe #byflorab #healthy #healthyfood #food #dessert #glutenfree #sansgluten #recettefacile #recetterapide #flan #veggie #flexitarian