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Paola Freire Gómez-Chao
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✨Crema de tomate, frambuesas y pepino✨ . Los que me seguís desde hace tiempo sabéis que me chifla hacer cada verano una crema de tomate diferente. En esta ocasión han sido las frambuesas y para rebajar un poco la acidez he optado por añadir bastante pepino que ha suavizado y equilibrado la combinación. . Y para que el plato sea redondo nunca pueden faltar los toppings. Frambuesas troceadas, pepino y pimiento verde y rojo crudos en dados. . Un buen aceite de oliva virgen extra, vinagre de jerez y sal. . Ingredientes para 2 personas: 🔸4 tomates pera 🔸1 pepino pequeño 🔸50 g de pimiento rojo 🔸175 g de frambuesas 🔸aceite de oliva virgen extra 🔸vinagre 🔸sal 🔸pimiento verde para poner de topping . #foodtropia #recetas #cremadetomate
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