Content Stats & Analytics for @bygabipaganini

Gabi Paganini - Mãe da Mia
@bygabipaganini

91,463 followers

MAC’N’CHEESE COM CAMARÃO Aquela receita que não precisa de um monte de queijos diferentes para ficar boa 😅 Ingredientes (3 porções) 300g de macarrão penne 500ml de creme de leite fresco 150g de queijo gouda ralado 250g de camarão limpo e eviscerado 1/2 cálice de vinho branco (opcional) 1/2 xícara de parmesão ralado 1/2 xícara de farinha panko (de pão) 1/2 cebola pequena 2 dentes de alho Azeite, sal e pimenta   Preparo: Limpe e tempere os camarões com sal e pimenta. Processe a cebola e o alho ou pique miudamente.  Aqueça uma panela (de preferência que não seja anti aderente) com um fio de azeite. Grelhe todos os camarões 2 min de cada lado, podendo dividir em 2 partes para que eles não soltem líquido. Reserve. Na mesma frigideira, acrescente mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o vinho branco, para que ajude a soltar o fundo da panela (opcional). Acrescente o creme de leite fresco e o gouda ralado. Mexa frequentemente e deixe ferver para derreter tudo e reduzir o creme de leite. Neste momento, leve o macarrão para cozinhar por 2 minutos a menos do que indica a embalagem. Após esse tempo, retire o macarrão direto para a panela do molho. Retorne os camarões e deixe que tudo cozinhe junto pelos 2 minutos restantes ou até que o macarrão fique al dente. Desligue o fogo. Nesse momento, o molho não deve estar tão reduzido, pois ainda irá ao forno. Jogue um punhado de farinha panko e outro de parmesão ralado por cima. Leve ao forno para gratinar. #macarraocomqueijo #cozinhaterapia #amocozinhar