Content Stats & Analytics for @surovadcerka

Nikoleta Kováčová | Vegan recepty | Slovegán
@surovadcerka

70,490 followers

Vegan stroganov. 🍽️ Táto rýchla, jednoduchá verzia sa hodí k ryži či cestovinám, ktorým lahodí krémová omáčka s mandľovou smotanou @bodyandfuture, trochou horčice a pretlaku. Čím viac kyslých uhoriek použijete, tým lepšie. 😉 Ingrediencie: 100 g sójových kúskov 4 PL slnečnicového oleja 150 g bielej cibule (1 ks) 1 PL rajčinového pretlaku 1 ½ PL horčice 1 štipka čierneho korenia 250 g šampiňónov 150 g kyslých uhoriek 300 ml zeleninového vývaru 1 PL sójovej omáčky 150 g mandlovej smotany 1 ČL soli Sójové kúsky uvarte v osolenej vode, sceďte a nechajte vychladnúť. Pomocou kuchynskej utierky z nich následne vyžmýkajte prebytočnú vodu. Na panvici zohrejte olej a sójové kúsky na strednom ohni opekajte približne 5 minút, alebo kým nezačnú zlatnúť. Keď sú sójové kúsky zlatisté, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pokračujte v opekaní na strednom ohni ďalších 10 -15 minút, kým nezačne cibuľa taktiež chytať zlatistú farbu. Teraz pridajte rajčinový pretlak, horčicu, čierne korenie a všetko dobre premiešajte. Pokračujte pridaním šampiňónov a kyslých uhoriek nakrájaných na menšie kúsky. Všetko ešte pár minút opekajte a potom sójové kúsky podlejte zeleninovým vývarom a sójovou omáčkou. 100 ml vývaru môžete nahradiť vínom a pridať ho ako prvé, na podlievanie. Stroganov takto varte ďalších 5 minút. Na záver ho zjemnite rastlinnou smotanou a podľa chuti dosoľte. #spolupráca #stroganov#veganstroganov #lactofree #veganfoodporn #reducetarian #whatveganseat #vegansofig #veganrecepty #veganslovensko #recept #veganslovakia #dnesjemvegan #dnesjem #vegancz #slovensko #veganczech #kazdydenjemvegan