Content Stats & Analytics for @surovadcerka

Nikoleta Kováčová | Vegan recepty | Slovegán
@surovadcerka

70,490 followers

🍉Chutí ako kandizovaný melón! 🍉 Nevyhadzujte melónovú šupku! Podme šupku, ktorú by ste vyhodili, premeniť na dokonalú pochúťku. Spolu s pomocníkmi do kuchyne od @gorenje_cz môžete zachrániť veľa jedla pred vyhodením a neplytvať potravinami ani peniazmi. Ingrediencie: 1 kg melónovej šupky šťava z 2 citrónov 250 g cukru kôra z 1 bio citrónu 2 ČL vanilkovej pasty (alebo vanilkový cukor či mletá vanilka) 50 ml jablčného octu Šupka je jedlá celá, ak máte bio melón tak stačí poriadne umyť. Pri klasickom melóne a pre jemnejší džem sa zbavte vonkajšej zelenej časti. Časť váhy melónu môžete nahradiť jahodami, jablkami či čučoriedkami - ovocím bohatým na pektín. Melón nakrájajte na menšie kocky a zalejte citrónovou šťavou a cukrom. Počkajte tak 40-60 minút, kým melón pustí šťavu a vrhnite sa na varenie. Pridajte kôru z citróna, vanilku a jablčný ocot na zvýraznenie chuti (konzerváciu a aktiváciu pektínu, takto nemusíte do džemu nič pridávať, ale ak ocot vynecháte, pridajte pektín alebo ovocie bohaté na pektín). Džem priveďte k varu a potom stíšte var na minimum. takto džem pomaličky varte 1-2 hodiny kým kúsky šupky úplne nezmäknú a džem nebude hustý. Ochutnávajte a kludne pridajte ďalšie korenie ako škoricu či zázvor. Výsledok môžete ešte rozmixovať na hladko pre lepšie rozotieranie, alebo nechať v celku. Hotový džem ešte za horúca zatváram do sterilizovaných pohárov, otočím viečkom dole a nechám deň odstáť. Potom už len skontrolujem či sú viečka pevne zatvorené a odložím do špajze. #spolupráca #gorenje #gorenjecz #gorenjesk #melón #watermelon #zerowaste #lactofree #veganfoodporn #reducetarian #whatveganseat #vegansofig #veganrecepty #veganslovensko #recept #veganslovakia #dnesjemvegan #dnesjem #vegancz #slovensko #veganczech #kazdydenjemvegan