Content Stats & Analytics for @valeriesfood

Valeria Țurcan
@valeriesfood

171,575 followers

Galetă cu roșii și pesto🤤 E o Nebunie totală mai ales în combinație cu vinul Cucoanele de la @castelmimiwinery 😍 Ingrediente: 700g - roșii de diferite soiuri 2 linguri - cremă de brânză 2 linguri - Pesto 20g - parmezan 100g - burrata Parmezan pentru decor Busuioc proaspăt pentru decor Sare Pentru aluat: 300g - făină 180g - unt rece 3-4 linguri - apă rece 1/3 linguriță - sare Mod de preparare: 1. Pun făina pe masă, adaug unt, sare și le încororez. Adaug apă, modelez o bilă, o învelesc în folie alimentară și pun aluatul la frigider pentru 30 de minutez. Iau mai multe soiuri de roșii, le tai felii și le aranjez pe prosop de hârtie. Le presar cu sare și las să se scurgă excesul de suc 20 de minute. 2. Întind aluatul în formă de cerc, îl transfer pe o tavă de copt acoperită cu foaie de copt. 3. Ung partea de mijloc cu cremă de branză lăsând 4-5 cm de la margini. 4. Răzuiesc parmezan, ung cu pesto, aranjez roșiile și aduc marginile spre centru. 5. Ung marginile cu ou, razuiesc parmezan și dau tava a 180 grade C pentru 45 minute. 6. Scot galeta din cuptor, aranjez în mijocul ei burata, pesto, frunze de busuioc și stropesc cu ulei de măsline. Această galetă se potrivește de minune cu viunul cucoanele de la Castel Mimi. 7. Aluatul a ieșit fraged, crocat și se topește în gură iar umplutura e senzațională. Combinația de roșii, pesto și buratta e divină. Sper să vă placă și vouă! #valeriesfood