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大家輝│ooya hikaru│料理家
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大好評のおもてなし料理、桃と生ハムのカプレーゼ。 . . 今が旬の桃。 桃を使った大好評まちがいなしの 前菜レシピをご紹介。 めちゃくちゃ簡単な 桃の種と皮と取り方も一緒にご紹介！ レシピも桃の処理もどっちも とても簡単なので、 ぜひご利用くださーい🧑🍳 【材料:2人分】 ◯桃(黄桃) 1/2個 ◯モッツァレラチーズ 1個 ◯生ハム 適量 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯バジル 適量 . . 【桃の切り方】 ①桃を縦半分に切ってから、手でねじる。 ②種がついている方の桃をさらに半分に切り、手でねじる。 ③桃の種に沿って包丁で切り込みを入れ、種を取り出す。 ④桃を一口サイズに切り、皮をゆっくり剥がす。 【カプレーゼの作り方】 ①モッツァレラチーズを手でちぎり、半量をお皿に盛り付け、塩をふる。 ②桃を盛り、塩をふる。 ③モッツァレラチーズの残りの半量を盛り、塩をふる。 ④生ハムをちぎって盛り、ブラックペッパー、バジル、オリーブオイルをかける。 . . 【POINT】 ☆モッツァレラチーズと桃に塩をふっておくことで、より美味しく食べられます。 ☆よく冷やしておくことで、よりフレッシュでおいしいカプレーゼになります。 ☆桃の種類によっては皮が剥がしにくいものもありますので、その際は包丁で切ってむきましょう。 . . #桃 #カプレーゼ #おもてなし料理 #おうちカフェ
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