Content Stats & Analytics for @hmelevskaya_nadya

Терапия творчеством
@hmelevskaya_nadya

14,246 followers

Рисунок с рецептом. Наша соседка весной угощала своими заготовками, и муж признал её огурцы идеальными. Пришлось мне вызнавать все секреты приготовления этого изысканного блюда, и с вами я тоже поделюсь, а заодно и себе на будущее. Рецепт соленых (квашеных) огурцов в банках: 🥒Огурцы замачиваем в холодной воде на несколько часов. 🥒Банки моем с содой, стерилизовать не обязательно. 🥒Подготовливаем из расчета на банку - два листика смородины, лист дуба, зонтик укропа, лист хрена (один разделить на 2-3 банки), два зубчика чеснока, 5 горошин черного перца, можно лист вишни. 🥒Готовим холодный рассол: на 1 литр воды 2 столовые ложки без горки крупной соли без добавок. 🥒Раскладываем по банкам травы и специи, плотно огурцы, сверху накрываем листиком смородины. 🥒Заливаем рассолом доверху, прикрываем крышками неплотно и оставляем при комнатной температуре на трое суток. 🥒Через трое суток сливаем забродивший рассол из банок в кастрюлю, добавляем туда же свежего рассола, (иначе его не хватит), кипятим, снимаем пену и варим минут пять. 🥒Тем временем в банки с нашими огурцами наливаем холодной воды, полоскаем их тщательно и сливаем воду. Повторяем это 2-3 раза. Крышки ставим кипятить. 🥒Когда все приготовления завершены и рассол прокипятился, заливаем им огурцы до самого верха банки, чтоб немного потекло через край. Закрываем горячей крышкой, переворачиваем. Честно говоря, это всё очень хлопотно))) надеюсь, что хоть хорошие получатся, Вера заверила, что рецепт проверен временем. Пробовать можно примерно через месяц, так я полагаю. Но вообще сказали, что до кондиции они дойдут к ноябрю. Рисовала очень спешно для своего же #марафондачныезарисовки #смилларисует #ярисую #рецептогурцов #соленыеогурцы #заготовкиназиму #заготовки #квашеныеогурцы #цветныекарандаши #карандаши #coloredpencil #рисуноккарандашом #скетчбук #скетч