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Jamal Awadallak
@jamal_awadallak

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Receita realmente importa? 🍻 Para mim, a receita é apenas uma fração do projeto de uma cerveja. Simplesmente saber os ingredientes e quantidades não é suficiente! Para criar uma cerveja com maestria, é preciso entender o que queremos alcançar e como faremos isso. ✨ 🎉 Hoje é o nosso segundo dia do desafio #maiorcolabdomundo. Nesse desafio colaborativo, estamos explorando o estilo de cerveja Märzen, a famosa cerveja da Oktoberfest até 1990. Ontem, mergulhamos no estilo e definimos o objetivo de fazer uma Märzen clássica (versão BJCP). 🍺 Hoje, o foco é identificar quais características principais queremos atingir e as estratégias para isso. Isso vai além dos ingredientes e envolve o perfil sensorial a ser alcançado, os ingredientes-chave, e as técnicas que usaremos. 🧠 Tá valendo! É sala de aula invertida, pessoal. 🎓 Envie-me os objetivos específicos que queremos alcançar e como planejamos fazer isso. Vamos juntos fazer cerveja como profissionais! 🤝 #cervejaartesanal #aprendizagemcolaborativa