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Lucia D'Alessio
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@luciaeisuoipasticci
Continuano le ricette in collaborazione con @pugghia ...oggi vi proponiamo un primo piatto saporito,cremoso e soprattutto buonissimo... Orecchiette al vino rosso con melanzane e salsiccia sbriciolata Ho fritto i cubetti di melanzana nell'olio extravergine d'oliva @pugghia ed ho sfumato la salsiccia con un po' di vino rosso Una volta cotte le orecchiette le ho mantecate con il condimento tantissimo parmigiano Ho accompagnato questo piatto con un vino speciale della cantina @tenutaecantinasantoro_kr ,ho scelto "Patris 42" un Cirò D.O.C. che viene prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni del terroir, Gaglioppo e Magliocco, i cui grappoli migliori vengono accuratamente selezionati in vigna. Il nome Patris 42 rappresenta un omaggio a Luigi, classe 1942, padre di Giuseppe, l’attuale conduttore dell’azienda @tenutaecantinasantoro_kr . #Luciaeisuoipasticci #adv #ad #primipiatti #piattiitaliani #wine #giallozafferanno #pasta #recipe
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