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Zampatelmundo by Amanda SNTM
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☀️ Nada mejor para dar por terminado el verano y participar en el reto creado por @nacho_sandoval con @caminastur “Verano de arroz con #Codilex” que este arroz con pulpo en bbq 🐙 INGREDIENTES: - Arroz bomba de #lacasadevalias - Patas de pulpo cocidas - Tomate - Ajo - Pimiento verde - Hebras de azafrán - Sal con pimentón - Escamas de pimentón - Aceite de oliva virgen extra * Una taza de café por 2 de agua o caldo de pescado y los demás ingredientes al gusto 👩🏻🍳 PREPARACIÓN DE LA RECETA: - Encendemos la bbq con carbón - Ponemos la paella con un buen chorro de aove - Sofreímos el pimiento, el ajo y el tomate todo bien picado - Añadimos unas hebras de azafrán y sal con pimentón - Añadimos unas patas de pulpo troceadas en rodajas (dejamos enteras según el número de comensales reservadas) - Removemos y añadimos el arroz rehogándolo todo - Incorporamos el agua o fumé - A media cocción probamos de sal por si es necesario rectificar y ponemos las patas de pulpo encima - Dejamos terminar de hacerse, sacamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos tapado - Espolvoreamos con escamas de pimentón y “A DISFRUTAR” #arrocesconestilo #arroz #paella #pulpo #bbq #zampatelmundoblog #arroces #amandarecomienda
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あやなん
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