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Carolina Baez
@carobaezb

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IMPORTANTE Paso 1 mira el video completo y escucha el audio Paso 2 Lee la descripción QUESO RICOTTA (receta de mi Tía Tita ) Necesitas Suero (lo obtienes haciendo queso crema o queso fresco ) mira mis videos ahí tengo ambas recetas 1 Limón (el jugo ) El secreto es poner a hervir el suero a fuego MEDIO BAJO agregar el jugo de limón , deja que hierva por unos 30 minutos y si aún no se ha cortado dale más tiempo , el suero se reduce un poco (es parte del proceso ) depende del material de la olla es el tiempo que se toma , déjalo hervir hasta que se corte ( como muestro en el video ) máximo 50 minutos o menos todo depende de tu olla okay . Deja enfriar completamente y pasar por un colador y un Paño de tela (importante que sea paño de tela para que quede todo ahí y no se pase por el colador ) Refrigera toda la noche y al día siguiente retirarlo del paño de cocina . Agrega sal al gusto y listo para disfrutar , si vas hacer recetas dulces con este queso no agregues sal . Todo tipo de recetas que no llevan conservantes no duran más de 10 días en la nevera . Te habías imaginado que se podía hacer queso con el suero ? #quesoricotta #ricottacasero #chesse #creamcheese #recetas