Content Stats & Analytics for @majspassion

Majspassion | salater | brød | aftensmad | lette opskrifter
@majspassion

17,759 followers

Hjertevafler med brombærcreme💜 Annonce for @maelkerforfremtiden hvor jeg i dag laver lækre vafler med den skønneste brombærcreme💜 Selvom vi måske gerne vil holde fast i sommeren lidt endnu, mærkes det tydeligt, at vi nu er kommet ind i efteråret. Og hver årstid sin charme. For mig indbyder efteråret til at skrue op for hyggen - og her hører hjertevaflerne ind. Samtidig er det nu, at du kan sanke brombær på dine gåture langs hegn og krat eller måske du er så heldig, at de også vokser i din have. Mine vafler laves i et vaffeljern til hjertevafler, men den kan naturligvis også bruges til andre vafler. Vaffeldej: 250 gram hvedemel 1/2 tsk fint salt 1/2 tsk bagepulver 1 stor tsk vaniljesukker 1 spsk sukker 2 1/2 dl sødmælk eller kærnemælk 4 stk æg str. M 25 gram smeltet smør Lidt flormelis og evt et par friske brombær til drys/pynt på de færdige vafler. Brombærcreme: 1/4 dl piskefløde 2 dl creme fraiche 18% 2 spsk flormelis 250 gram brombær (friske eller frosne) 2 spsk sukker 1 tsk vaniljesukker Start med at lave brombærcremen: Giv brombærrene et hurtigt opkog med sukkeret. Mos bærrene en smule med en gaffel og stil dem på køl. Når bærrene er helt afkølede, piskes fløden til skum og creme fraiche og flormelis vendes i. Herefter vendes med forsigtig hånd de kogte og afkølede brombær i. Alle ingredienserne til vaflerne blendes til en ensartet konsistens, hvorefter dejen skal hvile i 30 minutter. Smelt smørret og rør halvdelen ind i vaffeldejen lige før du bager med den. Varm vaffeljernet godt op og brug resten af smøret til at pensle med mellem hver vaffel. Server de nybagte vafler straks de er færdige med et drys flormelis, brombærcreme og evt lidt friske brombær. Rigtig god fornøjelse 💜Kh Maj M A J S P A S S I O N #mælkerforfremtiden #enjoyitsfromeurope #sammenomenbæredygtigvejieuropa #vafler #hjertevafler #vaffel #efterår #efterårshygge #hygge #familietid #lørdag #lækkerier #lækkersulten #nemtoglækkert #mælk #brombær #piskefløde #efterårsstemning #madblogger #madfotografering #majspassion #vaffeljern