Content Stats & Analytics for @filippoon

Filip Poon
@filippoon

80,672 followers

Spara detta Receptet så har du det för evigt! ✅ Crème brûlée är den fransk desserten som består av en krämig vaniljkräm som är karamelliserad på ytan med hjälp av socker och en brännare, vilket ger den dess karakteristiska knäckiga topp. En oemotståndligt god, len och krämig dessert som inte alls är svårt att göra. RECEPT: Crème brûlée: Blir 4st formar som jag hade i videon. 6 äggulor 1dl socker 5dl grädde 1dl mjölk 1 vaniljstång socker till bränning + blow torch Gör så här: Koka upp grädde, mjölk och vaniljstång. Blanda socker och äggula. Slå i den varma blandningen, lite i taget och vispa konstant. Låt stå i minst 10 min. häll sedan smeten i formarna (ca 2dl i varje), och baka på varmluft i ca 1h-1.5h på 100°c. ta ut och ställ i kylen minst 2timmar. kontrollera att Dom är klara genom att skaka lite nätt på dom, dallrar hela bruleen så är dom klara. Fördela sedan ett jämnt lager socker på och brän av brännare. OBS! Det går att använda glasburkar eller souffleformar eller annat porslin med tänk då bara på att tiden kan komma att variera något då eftersom smeten inte är utsprid på samma sätt som den va i dom formarna jag använde. Men: kontrollera att Dom är klara genom att skaka lite nätt på dom, dallrar hela bruleen så är dom klara. #cremebrulee #dessert #matlagning