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Franciele Oliveira
@flamboesa

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Bolo de abóbora que eu disse que deu errado mas no final deu certo e ficou delicioso, leia as notas no final pra entender 🫢 É um bolo bem macio, úmido, tem um sabor delicioso de especiaras e leve sabor de abóbora. Essa forma é da @nordicwareusa e rende um bolo médio 🧡🎃🍁 Ingredientes: 100 g manteiga amolecida 180 g de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos grandes (em temperatura ambiente) 2 col (chá) de canela 1 col (chá) de pumpkin spice (veja notas) 260 g pure de abóbora 250 g de farinha de trigo 120 ml de leite 1 col (chá) de fermento 1/2 col (chá) de bicarbonato de sódio 160 g gotas de chocolate (ao leite ou meio amargo) Preparo: 1. Para fazer o purê eu embrulhei a abóbora no papel alumínio, com casca e sem sementes e assei em forno 180ºC por 1 hora. Nos 20 minutos finais eu abri o papel pra dar uma secada. Usei abóbora de pescoço. 2. Esperei esfriar e bati sem casca no processador, depois medi 1 xíc que deu 260 g. 3. Para o bolo, comece batendo a manteiga com açúcar e a pitada de sal. 4. Adicione os ovos e misture bem. 5. Adicione a abóbora, as especiarias, a farinha de trigo peneirada e misture até a massa ficar lisa. 6. Adicione o fermento e bicarbonato, misture e finalize com as gotas de chocolate. Reserve umas gotas para finalizar, mas é opcional. 7. Espalhe em uma forma untada com desmoldante ou untada e enfarinhada e distribua as gotas reservadas. 8. Leve para assar em forno 170-180ºC por 40 a 50 minutos, faça o teste do palito para garantir que está bem assado. 9. Desenforme 15 a 20 minutos depois de tirar do forno. ⚠️ Notas: 1. Eu disse nos stories que deu errado mas depois deu certo porque a minha massa ficou meio estranha/talhada, isso porque os meus ingredientes não estava todos em temperatura ambiente, ai na casa de vocês eu sei que vão se programar 😂 2. Pumpkin spice é uma mistura de especiarias, normalmente tem canela, noz-moscada, cravo, gengibre e as vezes pimenta da Jamaica, é possível fazer em casa. Aqui no brasil eu sempre usei o tempero para pão de mel que vende em lojas de produtos naturais. #pumpkin #pumpkinspice #pumpkincake #bolo #bolodeabobora #nordicware #pumpkinloaf #pumpkinloafpan #chocolatechip #fall #fallfood