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Leslie Benitah
@leslicious.food

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✨️JARRET DE VEAU CONFIT À L'ORANGE ✨️ Ingrédients : - Un jarret de veau entier de 1kg/1kg200 - 4 carottes - 1 oignon - 45cl de fond de sauce (soit 2CS de fond brun dilué dans 45cl d'eau) - 2 CS de pâte de dattes - 1 orange bio (pour le jus et les zestes) - 2 CS d'huile d'olive - Thym frais, sel & poivre Recette : - Émincer l'oignon et éplucher et couper les carottes en rondelles. Préparer le jus d'orange (en pensant à bien garder l'orange pour les zestes). - Dans une cocotte allant au four, faire revenir le jarret dans l'huile d'olive et bien le colorer. - Ajouter l'oignon et les carottes au jarret et laisser revenir 5mn en remuant (si ça accroche verser un fond d'eau). - Ajouter le fond de sauce dilué dans de l'eau chaude, la pâte de datte et le thym. Saler et poivrer. - Mettre le cocotte de la couvercle (ou fermer hermétiquement le plat avec de l'aluminium) et enfourner à 150 degrés (chaleur tournante) pour 2h. Arroser régulièrement et enlever le couvercle la dernière demi-heure. #recettes #recettefacile #recetterapide #recettemaison #recettedujour #foodiegram #tastytasty #easy #cook #homemade #cuisinemaison #cookingtime #kosher #kosherfood #kosherfoodie #koshercooking #kosherrecipes #koshermeat #meat #meatlover #meatlovers #meatlove