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1000 gute Gründe für Blumen
@1000gutegruende_fuer_blumen

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Werbung | TOMATENTARTE War das lecker! Warum bin ich da nicht schon längst draufgekommen? Eine Tarte mit knusprigem Teig, dem Duft von frischen Kräutern und der Süße von reifen Tomaten. Nachmachen dringend empfohlen! Ihr benötigt (für eine kleine Tarte, ᴓ 22 cm): - 200 g Mehl - 100 g Butter - 50 ml eiskaltes Wasser - ½ TL Salz - 2 EL gehackte Kräuter (Thymian und franz. Estragon) - 2-3 große, reife Tomaten - 1 Knoblauchzehe - Pfeffer - 1 EL Honig - 1 EL Senf - Olivenöl Mehl, Salz und die Hälfte der Kräuter vermischen. Auf einer glatten Arbeitsfläche mit der kalten Butter vermischen. Nach und nach das Wasser dazugeben. Nicht zu lange kneten, damit die Butter nicht warm wird. Teig abdecken und ca. 30 Minuten kaltstellen. Den Teig in Tarteform ausrollen. Die Form mit etwas Olivenöl einstreichen und den Teig reinlegen. Der Rand sollte 1-2 cm hoch sein. Erneut 30 Minuten kaltstellen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Honig und Senf verrühren. Den Teig mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Mit einem Pinsel die Honig-Senf-Sauce auf dem Teig verstreichen. Mit Knoblauch und Tomatenscheiben belegen. Kräuter, Pfeffer, die restliche Honig-Senf-Sauce und etwas Olivenöl darüber verteilen. 30 Minuten im Ofen backen und anschließend direkt genießen! Das macht Lust auf mehr Garten, mehr Genuss, genau das was die Initiative @1000gutegruende_fuer_blumen erreichen möchte: Sie setzt sich dafür ein, dass sich mehr Menschen mit Blumen und Pflanzen beschäftigen! P.s.: Merkt euch das Rezept, dann habt ihr es immer parat, wenn euch die Lust auf eine Tomatentarte überkommt :D #1000gutegruende #tippsundtricks #tomatentarte #rezepteausdemgarten