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Dehesa El Milagro
@dehesaelmilagro

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LLEGÓ LA CARNE DE BUEY ECOLÓGICO 🥩‼️ Un buey es un macho castrado de más de 4 años; los nuestros tienen 6. Su alimentación es natural a pasto toda su vida, con un suplemento de pienso elaborado en la finca, cuando es necesario y sobre todo en la fase final el aporte es mayor, aunque siempre se mantiene el porcentaje de 60% de forraje que obliga la certificación ecológica. Nunca sustancias engordantes, ni engrasantes, solo pipa de girasol que es en parte la responsable de la infiltración de grasa. La otra responsable es la genética. La tendencia a la infiltración es una de las características la raza avileña negra ibérica. Ademas, la castración que favorece este engrasamiento. Sabor intenso, infiltración y terneza. Esta última cualidad se consigue con la maduración, que en este caso es de 40 dias. Por ahora ofrecemos las hamburguesas mientras van madurando los lomos. Pero si la carne de buey es un producto escaso, la carne de buey ecológico es una perla negra. Si eres amante de la buena carne, no lo dejes escapar! Pero tranquilo, si te lo tienes que pensar, o encontrar la ocasión, estará disponible hasta Navidad. Visita nuestra Bio ‼️ . . #carnedebuey #bueyecologico #carnedebueyecologico #gourmet #escasa #rara #bueydeverdad #granjaecologica #delagranjaalamesa