Content Stats & Analytics for @roncarupano

Ron Carúpano
@roncarupano

154,634 followers

Hoy celebramos a la joya gastronómica que representa nuestras raíces : La Arepa 🫓 En este #DíaMundialDeLaArepa nos unimos con el @arepologo para presentarles la arepa Carupanera ✨que nos conecta con orgullo a nuestras tradiciones que nos hacen venezolano. Te dejamos la receta para que disfrutemos juntos de esta joya gastronómica: Arepas 🫓 200 gr de harina de maíz blanco precocido 2 gr de sal 300 ml de agua Preparación:  Verter el agua en un recipiente. Agregar la sal e incorporar poco a poco la harina de maíz. Mezclar por 1-2 min hasta obtener una masa suave, cubrir y dejar reposar durante 15 min. Precalentar el horno a 350º F. Dividir la masa en porciones de 100 gr c/u. Formar bolas de masa y aplanar con las palmas de las manos, luego con mucho cuidado freír las arepas por unos 6 minutos (3 por cada lado), extraer, secar el exceso de aceite y finalmente hornear unos 15 minutos más.    Relleno: - 400 gr de morcilla carupanera - 150 gr de cebolla  - 120 gr de pimentón amarillo - 70  gr de ajo porro  - 50 gr de cebollín - 40 gr de ají dulce rojo - 6 gr de ajo - 40 ml de Ron Carúpano 6 - Agregar algunas hojas de cilantro para decorar Preparación: Picar todos los ingredientes en brunoise para hacer un sofrito. Primero agregar la cebolla y el ajo, luego el pimentón y ají dulce y finalmente el ajo porro y cebollín. Cuando esté casi listo, agregar Ron Carúpano 6 🥃y flambear el sofrito. Remover las tripas de las morcillas y descartarlas. Agregar la morcilla al sofrito y cocinar toda la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia durante unos 5 minutos. Rellenar las arepas con la mezcla de morcilla y finalmente, agregar un toque de cilantro fresco justo antes de servir. Así que hoy, en el Día Mundial de la Arepa, disfrútalo con nuestro mojito criollo y brindemos por momentos de #OtroNivel de nuestra rica herencia culinaria Guarda y comparte esta receta para que la prepares en un momento especial