Content Stats & Analytics for @mamanmomix

Maman-momix
@mamanmomix

13,494 followers

🤤Comme une brioche suisse 😉Simple et tellement bon 👌Comme d'habitude je suis partie sur une base de buchty Pour la crème patissiere je suis partie sur la recette de @cookomix_com RECETTE POUR 7 BRIOCHES INGREDIENTS : -45gr lait demi écrémé -40gr sucre poudre -10gr levure boulanger fraiche -100gr crème fraîche épaisse -1oeufs -250gr farine t55 -1demi cuillère café de sel ETAPES : -Mettre le lait, le sucre, la levure chauffer 3min/37°/vit 1 -Ajouter la crème et les œufs, chauffer 3min/37°/vit 1 -Ajouter la farine et le sel Pétrir 5min/pétrin -Laisser dans le bol du thermomix pdt 1heure -La pâte aura doublé de volume et remplira entièrement votre bol -Degazer la pâte fariner le plan de travail, former des boules de 70gr -Applatir à l'aide d'un rouleau et mettre sue une plaque laisser couvert environ 30min -A l'aide d'un verre faire un trou au milieu ( voir photo ), mettre une belle cuillère de crème patissiere et pépite de chocolat -Prechauffer votre four a 180° -Dorer vos brioches ( lait + oeuf ) -Enfourner entre 9et 10min -Laisse refroidir et un peu de sucre glace pour la déco 😉 #tm6 #thermomix #thermomixtm6 #recipe #recette #pastry #patisserie #yummy #yummyfood #viennoiserie #brioche #buchty #briochebuchty #gourmet #gourmetfood #foodaddict #foodlovers #gouter #cestleweekend #pornfood #picoftheday #instagood #instafood #madeinmarseille #marseillefood #mamanmomix