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Paula’s Apron
@paulasapron

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No quería que terminase el verano sin compartiros una receta con una de mis hortalizas veraniegas favoritas: el calabacín. Así que hoy te traigo unos Rollitos de Calabacín Rellenos de Queso y Pesto con Salsa de Tomate Casera que te van a hacer caer la baba. Calabacines de temporada que se deshacen en boca, con un interior súper cremoso y un ligero toque de pesto que acompaña al resto de ingredientes sin mandar. Y todo va sobre una salsa de tomate que pide a gritos comerla con pan, pasta, arroz o polenta. Te harán quedar de 10 si tienes invitados. Puedes prepararlo todo con antelación y simplemente hornearlo antes de comer. ☝🏼La RECETA DETALLADA la puedes encontrar en mi web paulasapron.com (link directo en mi perfil), con trucos, consejos y paso a paso 😊. INGREDIENTES (5 personas, 15 rollitos) Para la Salsa de Tomate 4 cdas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1/2 cdta de sal 1/2 cda de orégano seco 1/2 cda de tomillo seco 1/4 cdta de copos de chile opcional 500 ml de passata o tomate triturado Para los Rollitos 2 calabacines medianos Sal 375 g de requesón, mató o ricotta 120 g de pesto genovés 200 g de mozzarella curada, provolone, fontina o urgèlia Para Servir 150 g de mozzarella fresca 2 cdas de pesto genovés Hojas de albahaca ¡A disfrutar! #calabacín #rollitosdecalabacin #involtini #cocinacasera #vegetarian #cheese #recetas #paulasapron #barcelona