Content Stats & Analytics for @hungry_mile

Mile Butorac
@hungry_mile

41,613 followers

Ovaj kremasti umak je savršen ručak za nadolazeće hladnije dane, jednostavno pravi comfort food. 🤩 Dobro je poznato koliko su piletina i ovakvi umaci dobra kombinacija. 😋 Ovdje koristim zabatke jer u ovakvim loncima volim koristiti meso s kosti, ali vi ih jednostavno možete zamijeniti pilećim prsima ili fileom pilećeg zabatka, u tom slučaju će ovaj ručak biti još brže gotov. ✨👌🏻 . Piletina u umaku od češnjaka i parmezana Sastojci: 6 komada/1 kg Međimursko pile zabatka po 1 žličica: češnjaka u granulama, dimljene paprike, luka, čilija, papra te 2 žličice soli ulje manji komad maslaca 1 veliki poriluk (može i luk) 8 - 10 češnja češnjaka 500 g slatkog vrhnja / vrhnja / ili kombinacija kiselo vrhnje ili mileram i mlijeko 50 g - 80 g ribanog tvrdog sira po potrebi voda ili pileći temeljac Priprema: Meso začinite, sve dobro promiješajte pa pokriveno ostavite marinirati oko sat vremena. U dubljoj tavi zagrijte maslac, dodajte piletinu na stranu kože (tako će pustiti više masnoće) pa ju na srednje jakoj vatri prepržite po 5 minuta sa svake strane. (Ako koristite prsa ili file zabatka za ovo će vam biti dovoljne 2-3 minute sa svake strane.) Meso izvadite van, odlijte eventualni višak masnoće pa dodajte na polumjesece narezan poriluk ili luk na kockice. Kad poriluk omekša dodajte na krupnije narezan ili lagano zgnječen češnjak, čim zamiriše uz stalno miješanje ulijte vrhnje. Kad vrhnje zakuha dodajte parmezan i sve dobro promiješate. Vratite piletinu i ušuškajte ju u umak, smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. (Za prsa i file zabatka 20 minuta će biti dovoljno.) Po potrebi dolijte vode ili temeljca pa dobro promiješajte i nastavite kuhati dok ne ispari višak tekućine. Poslužite uz priloge po želji. . #JediDoMileVolje #MeđimurskoPile #ručak 👌🏻