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✨牡蠣小屋｜日本生蠔主題居酒屋🦪牡蠣愛好者定必到訪 居酒屋以日本生蠔為賣點，推出多款特色生蠔菜式，生蠔迷必定要試，另店內有Tatami座位，亦有不少日本人幫襯，甚有日本氣氛😌 🦪日本生牡蠣山蓉鍋（$550） 店員先將雜菜及山藥蓉放入昆布湯底，最後放生蠔，生蠔脹卜卜勁大隻，即使煮耐左都無縮水，入口蠔味重又juicy，山藥蓉令口感更滑溜😌 🦪自家製紫蘇入鴨（$118） 賣相及質感似肉餅，内裏混入軟骨，口感厚實及有咬口，另帶淡淡紫蘇香😌 🦪活鰻魚海膽壽司（$148） 活鰻魚口感厚實彈牙，與雪藏貨果然與別不同，海膽味道鮮甜回甘，兩者配搭都幾match，紫菜則令口感提升😌 🦪牡蠣餃子雞翼（$136/ 2隻） 雞翼去骨後釀入飽滿蠔肉，外層烤得焦脆，雞油與juicy蠔肉配搭完美，真係好好食😋 🦪牛舌 (鹽味)（$48） 牛舌雖算不上厚切，但質感肉嫩juicy，簡單以鹽燒已好惹味😋 🦪牡蠣豬肉 (鹽味)（$38） 以豬肉包住蠔肉鹽燒，豬肉燒得焦香，蠔肉又唔會乾身，仍保留到肉汁，蠔肉與豬肉味並重😌 🦪免治雞肉 (醬汁味)（$38） 雞肉棒啖啖肉，配醬汁及日本雞蛋同食，口感滑溜帶蛋香😌 #hkkol #kolhk #hkfoodie #hkfoodies #foodiehk #foodblog #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkiger #hkiggirl #hkig #foodie #hkinfluencer #influencerhk #bloggerhk #hkblogger #hkfood #japanesefood #日本菜 #日本料理 #日式料理 #生蠔 #日本蠔 #居酒屋 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣居酒屋 #牡蠣小屋 #人氣餐廳 #串燒 #日式火鍋
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