Content Stats & Analytics for @arnesmat

Arne Mattisson | Food Influencer
@arnesmat

28,949 followers

Dillkött på kyckling - magert, mört och riktigt gott👌😋🙌 ➡️Svep för fler bilder Ingredienser 5-6 port: 🔸1 kg kycklingfilé
🔸2 st kycklingbuljongtärningar
🔸2 st morötter
🔸1 st gul lök
🔸15-20 st kryddpepparkorn
🔸3-4 st lagerblad
🔸Dillstjälkar, Vatten, Salt
Dillsåsen: 🔸5 dl kycklingbuljong (från kokningen av köttet)
🔸2 dl vispgrädde
🔸2 msk smör
🔸2 msk ättiksprit
🔸1/2 msk äppelcidervinäger
🔸2 msk socker
🔸1 knippa dill Mjöl till redning, Salt och peppar Gör så här: 🔹Dela varje kycklingfilé i ganska stora bitar om ca 5-6 st per filé. Skala och skär morot och lök i bitar, bunta ihop dillstjälkarna med ett snöre. 🔹Lägg ner allt i en kastrull tillsammans med buljongtärningarna, kryddpeppar och lagerblad. Salta och fyll på med vatten så att det täcker ordentligt. Koka i ca 45 min. 🔹Ta upp kycklingbitarna och morötterna och rensa/plocka bort ev lök, dill och pepparkorn som sitter kvar på kycklingen. Lägg kyckling och morötter på en tallrik och täck med folie. Sila buljongen och koka/reducera den därefter i ca 30 minuter eller tills det är ca 5 dl kvar. 🔹Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd sedan med buljongen och grädden. Tillsätt ättika, vinäger och socker och låt såsen koka några minuter under omrörning. 🔹Lägg ner kyckling och morötter i såsen och låt koka i några minuter. Precis innan servering tillsätter du generöst med finhackad dill. #dillkött#husmanskost#husman#dill#kyckling#chicken#morötter#svenskmat#swedishfood#middag#middagstips#sverigesmästerkock #hemlagat #matbild #matprat #foodinfluencer #foodinspo #matfoto#chili#recept#buljong#kycklingbuljong #foodieforlife#foodforfoodies#foodie#matälskare#matkonst#morot#carrot#sweetandsour