Content Stats & Analytics for @bykika_cl

Kika Klingenberg
@bykika_cl

85,616 followers

ALFAJORES DE MAICENA 🤤 Un descriterio. Un manjar. Una Oda a lo Dulce. Espero que con ese poema les quede una idea al menos del pedazo de cielo que son estos alfajorcitos 🥹 Ingredientes: salen como 120 tapas yo hice 2/3 de receta y me salieron aprox 40 alfajores - 250g mantequilla - 150g azúcar - 3 yemas - 1cda cognac - 300g maicena - 200g harina - 1/2 cdta bicarbonato - 2 cdtas polvos de hornear - 1 cdta vainilla - Ralladura de 1 limón Paso a paso 1. Mezclar todos los secos: maicena, harina, bicarbonato y polvos de hornear 2. Batir mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar 3. Agregar las yemas 1 a 1 batiendo entremedio 4. Integrar vainilla y cognac y batir bien 5. Incorporar los secos por tandas 6. Estirar la masa entre dos papeles mantequilla y hacer las tapas de los alfajores con la medida que quieras y tengas en tu casa yo use una tapa de remedio antigua jajaja 7. Precalentar el horno a 160* si tienes los silpat regio si no ponlos en papel mantequilla todo bien 8. Al horno entre 8 a 10 min dependiendo del grosor que las hiciste. No deben quedar cafés sino levemente doradas. Si se te craquelan es que te pasaste… jajaja pero la práctica hace al maestro a mi me pasó con una tanda no worries 9. Dejarlas enfriar en una rejilla y cuando estén frías rellenar con HAAAAARRRRTO manjaaaaar 10. Espolvorea con azúcar flor y sha estaaaaa listo Las llevai de regalo, quedai como reina/rey. Las Teni pa despues del asao en tu casa y todos te amaran. Te las comí sol@ en la noche viendo películas? PER FEC TO. Un gusto, cuéntenme cuando las hagan me van a agradecer les prometo Saludos!!!! ByKika #dieciocho #alfajores #alfajoresdemaicena #manjar #dulce #postre #antojo #azucar #maicena #harina #huevos #vainilla #rico #delicioso #hechoencasa #hechoconamor #septiembre #18deseptiembre #capsuladieciochera #cocinando #cocinabykika #comidatipicachilena #hazlotumismo #quedan6dias #cuentaregresiva #fiestas #fiestaspatrias #chilegram #instachile #instachef