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Daniela Compassi | Storie di ordinaria cucina
@storiediordinariacucina

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Come quando fuori piove e senti l’autunno avvicinarsi 🍁🍂 per la prima volta dopo settimane metti un golfino sulle spalle, forse anche le calze, una tazza di tè 🫖 vicino al computer. E allora accendi il forno e trovi conforto nelle mani che affondano nel burro, nella farina e in quei sapori che aspettavi da tempo; zucca, funghi e una galette integrale con mele 🍎 more e un pizzico di cannella. Non posso ancora scrivervi la ricetta sul blog perché - altra novità dopo la newsletter - è in fase di restyling ed è meglio non metterci mano per un po’, ma vi assicuro che sarà bellissimo! Vi lascio però ingredienti e dosi: PER LA FROLLA 125gr di farina integrale 125gr di farina 00 125gr di burro freddo a pezzetti 3 cucchiai di zucchero di canna 1 tuorlo Un pizzico di sale PER LA FARCITURA 2/3 mele 🍎 Il succo e la scorza grattugiata di 1/2 limone 3 cucchiai di zucchero di canna 150 gr di more 40 gr di mandorle tritate Cannella a piacere L’albume per spennellare i bordi della galette e altro zucchero per guarnire Ciao estate, è stato bello, ma è tempo di lasciare spazio ad una nuova stagione 🍁 E da voi si sente già il profumo d’autunno nell’aria?🍂 #storiediordinariacucina #galette #galletteallemele #mele #more #teamautunno #autumnvibes #autunnoincucina #ricetteautunnali #ricettedolci #dolci #torte #crostata #foodandtravelblogger #foodandtravel