Content Stats & Analytics for @sedadanlezzetler

Seda Kurt Gönültaş
@sedadanlezzetler

237,249 followers

Selammmmm. Cumamız mübarek olsun. Yine geldi eskilerin tarifçisi Seda 😄 anneanne tarifi ile geldim. Lokum derler bizde adına. Bilir misiniz? Ya da sizde adı nedir ? Geçen gün tereyağı eritince dibindeki tortu ile yaptım. Tereyağı ile de olur. Ama tortu ile sanki peynirli gibi oluyor tadı. Harika bir lezzet. Eskiler hiçbir şeyi ziyan etmezler. Tortu da lokuma dönüşür kahvaltıya misler gibi gider. Tam tarif yazacağım. Sizden ricam beğeni ve yorum yapmanız. Lokum 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ) 1 sb yoğurt 1 sb yağ tortusu 1 çay bardağı zeytinyağ 5 sb un( kontrollü ekleyin yumuşacık ele yapışan bir hamur olsun) 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 silme yemek kaşığı tuz 1 çk şeker Hamurun malzemeleri karıştırılır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Parçalar koparılıp şekil verilir. Klasik şekli bir rulo yapılır ve kesilir videodaki gibi. Kesme lokum denir hatta. Yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilip 180 derecede pişirilir. Yumuşacık şahane tadı ve dokusu ile tortunun poğaçası yedikçe yedirir. Deneyin bakalım. Allah’ıma emanetsiniz. Hayırlı geceler.( torta neydi bilmeyenler için hatırlatayım. Sade yağ yaparım ben. Tereyağını kilolarca alırım ve eritirim. Onun tarifi sayfamda var. Tereyağ erittikten sonra tencerenin dibinde yağ ve beyaz bir kısım birikir. Buna Torta deriz Erzurum’da. Tortudur esasen. Onu ziyan etmez böyle lokum yaparız. Ama Seda yok Torta derseniz tereyağı da aynı işi kısmen görecektir. ) #sedadanlezzetlerhamurişi #lokum #erzurumlokumu #bakery