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@frgaudry
L’un des meilleurs plats de ma rentrée : les haricots verts de @_oiseau_oiseau_ ! Sourcés dans @lesjardinsdespetitescourbes, cuits parfaitement al dente (mais sans ce goût du cru que je crains dans ce légume), liés avec une mayo super tonique à l’huile de tagète et au citron (confit et frais), parsemés de framboises juteuses et acidulées puis poudrés de ricotta fumée… Un plat qui claque et qui caresse ! Brillant ! Je me suis attablé dans le bistrot de village de Marianne et Sven Chartier à Préaux-du-Perche avec l’ami @antonycointre. Nos aventures sont à retrouver bientôt dans notre #trestresbon spécial #perche @parispremiere
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