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Mona
@rosamonalu

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Kürbis-Apfel-Kuchen mit Mandelstreusel 🎃🍎🥧 150g Mandelblättchen
300g Mehl
150g Zucker
1 TL Zimt
200g Butter
2 EL Honig
600g Äpfel
2 EL Zitronensaft
130g Hokkaido Kürbisfleisch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
80g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver
Puderzucker Für die Streusel: In einer großen Schüssel vermengt ihr die gehackten Mandeln, 150g Mehl, 50g Zucker und etwas Zimt. Erwärmt 70g Butter und Honig in einem kleinen Topf, bis sie gut miteinander verschmelzen, und fügt sie dann zur Mehlmischung hinzu. Anschließend den Streuselteig kneten und abkühlen lassen. Die Äpfel werden geschält, geviertelt und vom Kerngehäuse befreit. Schneidet die Apfelviertel in kleine Stücke und beträufelt sie mit Zitronensaft. Reinigt das Kürbisstück gründlich und entfernt die Kerne. Nun das Kürbisfleisch fein reiben. Die Schale kann bei Hokkaido-Kürbis ruhig dranbleiben. #kürbis Für den Teig vermischt ihr jetzt 130g weiche Butter, 100g Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz. Rührt die Zutaten gut zusammen. Gebt dann nach und nach die Eier zur Mischung hinzu. Vermengt 150g Mehl, 80g Speisestärke und Backpulver in einer separaten Schüssel. Diese Mehl-Stärke-Mischung wird zusammen mit dem geriebenen Kürbis zur Teigmischung gegeben. Füllt den Teig in die eingefettete und bemehlte Springform (Ø24cm). Verteilt die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig. Zum Schluss verteilt ihr den Streuselteig über den Äpfeln. Backt das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius Umluft für etwa 60 Minuten. Wenn der Kuchen vorzeitig zu dunkel wird, könnt ihr ihn mit Backpapier abdecken. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, könnt ihr ihn mit Puderzucker bestreuen. #schmecktgut #backen #rezeptideen #baking #kürbisrezept #kücheninspiration #küchenideen #kleinerfeinerfeed #foodblogger #apfelkuchen #apfelmuskuchen #herbst #kuchenrezept #herbstrezept #kuchenliebe #backenmitliebe #kuchenbacken #backenmachtglücklich #kürbis #kürbiskuchen #backenmitliebe #herbstkuchen #herbstküche #powerfrau #glücksbringer #traudich #zuversicht #kunden #diekleinendinge #kryptowährung