Content Stats & Analytics for @carolinalabaki

CAROLINA LABAKI
@carolinalabaki

20,993 followers

Empolvados Chilenos 🇨🇱 para celebrar o 18 de setembro! mesmo estando longe, quando chega setembro, bate aquela saudades do clima de festa que se forma todo ano perto dessa data! Os empolvados são doces tradicionais da cidade de La Ligua, um pouco ao norte de Santiago, que é bem conhecida pelos seus doces típicos ❤️ eles tem uma massa esponjosa e fofinha, recheada com doce de leite… muito parecido ao nosso bem casado! Já deixa seu ❤️ comenta aqui se você já provou esse docinho e manda para alguém que também vai amar. INGREDIENTES - 5 claras de ovo - 125g de açúcar - 1/2 colh. chá de pasta de baunilha - 5 gemas - 25g de amido de milho - 100g de farinha de trigo MÉTODO 1. Pré aquecer o forno a 190ºC e preparar uma assadeira com papel manteiga. 2. Na batedeira, com o globo (ou na mão com um fouet), bater as claras, adicionando o açúcar em três etapas. Bater até obter um merengue liso e brilhante. 3. Adicionar as gemas uma a uma, misturando com movimentos envolventes para não perder o ar da massa. 4. Adicionar a baunilha e incorporar bem. 5. Peneirar os secos e misturar suavemente só ate obter uma massa homogênea. 6. Passar a massa para um saco de confeitar e fazer bolinhas sobre o papel manteiga. 7. Assar a 190ºC por 10 minutos. 8. Deixar esfriar, peneirar açúcar de confeiteiro e soltar do papel. 9. Rechear com doce de leite e servir. Dica Pro 💪🏻: para ter bolinhas do mesmo tamanho você pode utilizar um guia por baixo do papel manteiga ou desenhar os círculos do tamanho desejado (usando algum objeto da casa) do lado oposto do papel manteiga. #pastry #confeitaria #chile #fiestaspatrias #empolvados #docedeleite #dulcedeleche