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Recetas de la COMIDA CUBANA
@recetacubana

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Arroz Imperial Ingredientes 🔸4 tazas de arroz de grano largo 🔸2 pechugas de pollo 🔸1 cebolla 🔸6 dientes de ajo 🔸1 hoja de laurel 🔸½ pimiento rojo 🔸300g de camarones limpios (opcional) 🔸500g de jamón 🔸10g de mantequilla 🔸6 cdas de aceite 🔸1 cdita de colorante (bijol, bija, azafrán) 🔸1 cdita de pimentón 🔸½ taza de guisantes 🔸½ taza de puré de tomate 🔸500g de mayonesa 🔸1 taza de cerveza 🔸1 1/5 L de agua 🔸Queso gouda, mozzarella rallado, para gratinar 🔸Sal y Pimienta al gusto ✔️Coloca en una olla las pechugas sin piel, el agua, 2 dientes de ajo, media cebolla y la hoja de laurel. Tapa y cocina 15 min con presión. ✔️Corta en pequeños cubitos el jamón, la cebolla restante y el pimiento en juliana, tritura 3 dientes de ajos y reserva todo. ✔️En una sartén al fuego con 2 cdas de aceite y cuando esté caliente dora bien los cubitos de jamón. ✔️Retira y en esa misma sartén agrega la mantequilla y 1 diente de ajo triturado, cuando se derrita la mantequilla añade los camarones y cocina a fuego alto por 3 minutos. Retira. ✔️Cuando las pechugas de pollo se ablanden, retíralas y reserva el caldo para hacer el arroz. ✔️Para el arroz sofríe por 1 min en 2 cdas de aceite 1 diente de ajo triturado y luego vierte el arroz lavado. ✔️Cuando los granos estén transparentes añade 3 tazas y media de caldo de pollo, 1 taza de cerveza, la cucharadita de colorante y sal al gusto. ✔️Tapa y deja cocinar según la programación de la olla para el arroz, en la mía es de 12 minutos. ✔️Mientras tanto desmenuza las pechugas en hebras finas, cuando estén listas coloca una sartén al fuego con 2 cdas de aceite. ✔️Agrega los 2 dientes de ajo que quedan, el pimiento y la cebolla picados. Cocina por 2 min y añade el pollo desmenuzado, una pizca de sal, el pimentón, el puré de tomate, pimienta al gusto y ½ taza de caldo de pollo. ✔️Mezcla todo muy bien y cocina a fuego medio por unos 2 o 3 min, apaga el fuego y reserva. ⚠️Sigue en el primer comentario fijado⤵️ #arroz #arrozimperial #rice #comidacubana #cocinacubana #cena #dinner #cuba #recetafacil #recetacasera #comidacasera