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Claudia&Julia
@claudiaandjulia

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Base de galleta y corazón de plátano, caramelo y nata…🤎 ¡Pero qué ricura es esta! Se trata de la tradicional receta de 𝐁𝐚𝐧𝐨𝐟𝐟𝐞 y no puedes negarte a probar una tarta tan divinamente deliciosa😍. 👉🏻Ingredientes -Para el toffee: 250gr de azúcar blanco 80gr de mantequilla 200ml de nata líquida a temperatura ambiente -Para la tarta: 400gr de galletas tipo digestive 80gr de mantequilla 4 plátanos 500ml de nata líquida con al menos un 33% de grasa 3 cucharadas de azúcar glas 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 50gr de chocolate negro Preparación 🔅En un cazo poner a cocer el azúcar con 80ml de agua. Cuando el agua se haya evaporado y el azúcar tenga un color dorado, retirar del fuego y poco a poco añadir la nata líquida. Hay que ir con mucho cuidado y hacerlo poco a poco porque al estar muy caliente puede saltar. 🔅Devolver al fuego y dejar cocer hasta que adquiera una consistencia más espesa. Entonces, retirar del fuego y añadir la mantequilla cortada en trozos. Dejar enfriar. 🔅Mientras tanto, triturar las galletas y derretir la mantequilla. En un bol grande mezclar bien. Engrasar el molde redondo antiadherente desmontable Le Creuset y cubrirlo con la mezcla de galletas y mantequilla. Reservar en la nevera. 🔅Cortar los plátanos en ruedas con un cuchillo y cubrir el fondo de nuestro molde. Devolver a la nevera. 🔅Con ayuda de un cuchillo, picar el chocolate finamente a modo de virutas. Reservar. 🔅Con ayuda de unas varillas eléctricas o un robot KitchenAid, montar la nata con el azúcar glas y la vainilla sin que llegue a estar montada del todo. Queremos una textura cremosa. 🔅Cuando tengamos la nata lista, sacaremos el molde de la nevera. Cubrir con el toffee (debe estar a temperatura ambiente para que la nata no se baje), y luego con la nata. 🔅Terminar con las virutas de chocolate negro y devolver a la nevera un mínimo de dos horas antes de servir. Al cortarla el toffee inundará los plátanos y la galleta. ¡Una delicia total! * * * * * * * #claudiaandjulia #recetas #receta #platano #chocolate #nata #tarta #dulce #reposteria #horneandoconamor #recetasirresistibles #recetasdulces #recetasdeliciosas #recetasirresistibles