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金成姫 （Kim Sunghee) 激辛料理専門家
@sunghee.kim.1612

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大森の『麻婆習慣 多福楼』 @maboshukan_tahukuro @tahukurou_tei へ🤗 福建省で生まれ育ったシェフ。幼い頃は病弱でお母さんが作った薬膳麻婆豆腐を食べ、今では還暦を超えるほど元気になりました。そんなお母さんの愛情を受け継ぎ、お客様にも健康でいてほしいという想いから、薬膳を使ったレシピで真心込められて作られています🥹 ・赤麻婆豆腐 豚挽肉がごろっと入っていて、16種類の漢方薬膳食材をブレンドしさらに香辛料で奥行きのある味に。麻辣の優しめな辛さと醬の甘味があり、ビギナー向き！ ・黒麻婆豆腐 竹炭で真っ黒な餡！イカ墨なら食べた事があるけどこれもすごい！薬膳の風味とコクがあって余韻がすっと綺麗！ お酒も炭入りにでき、ダブルで腸活に💪 ・炎麻婆豆腐（超激辛） 赤麻婆豆腐には入ってないタイの唐辛子を加えているからより辛味はあるものの、悶える辛さではなかったです。熱々の器の熱気と共にパンチはあるから好き！ 痺れ隊の方は、卓上の漢源産花椒を加える事もできます🫡 他にもお酒のつまみになるような、揚げ小籠包、たたき胡瓜や鶏軟骨揚げもありました。 カウンター席しかないから、一人でサクッと入りやすいです！私は辛バディーと一緒だったけど😆 @sacaban 先生や @linasuke0508 ちゃんと と居酒屋やスナックへはしごし、楽しかった😂 超余談：スワイプ最後の画像はぬいぐるみになりきってみたw #麻婆習慣多福楼 #麻婆習慣 #多福楼 #大森グルメ #大森激辛 #大森 #中華料理 #町中華 #麻婆豆腐 #mapotofu #매운음식 #omori #激辛 #旨辛 #激辛会 #chinesefood #chineserestaurant #激辛料理 #激辛グルメ #辛活 #extraspicy #veryhot #매운맛 #東京激辛 #グルメ #마파두부 #도쿄맛집 #薬膳 #竹炭 #gourmet ……………………………………………………………………………… In Omori, I tasted and compared mapo tofu. I learned a lot from the use of medicinal ingredients and the rich colors. I could enjoy drinks with my friends at Izakaya nearby as well.