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Bar Ka na ta
@bar_ka_na_ta

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《domaine tetta》⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡先日初めて @domaine_tetta さんに伺い⁡ ⁡@norikohinuma さんのスパイス料理とtettaロゼとのペアリングに参加してきました⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ 岡山の山奥に突然広がるブドウ畑⁡ ⁡この時期から本格的に収穫のシーズンイン⁡ ⁡⁡ ⁡そんな畑と併設された醸造所を眺めながらの空間での会は格別でした⁡◎⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ 勿論スパイス料理とのペアリングの仕方はとても勉強になり、料理に落とし込めたらと思ってます⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ そして⁡この日飲んで気に入ったロゼと店舗限定のプライベートキュベの泡を入荷しました！⁡ ⁡⁡ ⁡ロゼは食用ブドウの安芸クイーンを使用しており、トロピカルフルーツの様な香りのボリュームが大きく 味わいにも甘さが少しあってアセロラのようなキュートな酸が特徴的。⁡ ⁡なんと言っても余韻の旨みと果実味がじわーっと続いて、1杯目のペアリングで気持ちよくなったのを覚えてます◎⁡ ⁡⁡ ⁡白泡は店舗限定に惹かれて入荷しましたが、是非1杯目に飲んでほしい爽快感◎⁡⁡⁡ ⁡⁡ ⁡ペアリング用のオツマミを考えてるので"tettaくださーい"って言って下さい⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡ #domainetetta #barkanata