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Jorgito Parrillero
@jorgitoparrillero

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Le damos un giro a la tradicional lasaña y le agregamos papas. Si señores, papas. A lo Jorgito🔥😎 Cortamos 3 papas con cascara en rodajas delgadas y las dejamos cocer por 5 minutos. Recuerda que mientras más gruesas, más tiempo de cocción. Procura cortarlas delgadas. Si tienes una mandolina, mejor todavía. En una sartén con aceite, salteamos cebolla en cuadritos, carne molida y aquí viene la magia, le agregamos una pulpa pierna de cerdo de @supercerdo , la cortamos en tiras, luego en trozos hasta molerla bien. A la sartén, ajo picado, un toque de vino tinto, salpimienta a gusto, salsa de tomate y cerramos con hojas de laurel. Para la salsa bechamel, derretimos 50 gramos de mantequilla, agregamos 50 gramos de harina y sin dejar de revolver agregamos 600 ml de leche entera poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, condimentamos con salpimienta a gusto y nuez moscada. En una fuente para horno la salsa de tomate, la base de papas, la bechamel, el queso granulado que más te guste y repetimos una y otra vez hasta completar la fuente, cerrando siempre con más queso. Cubrimos con papel aluminio y al horno por 40 minutos a 180 grados. Pasado el tiempo, le quitamos el papel aluminio y al horno nuevamente hasta dorar el queso. Yo le puse 10 minutos más. Cuando esté lista, la dejamos reposar y ya vas a ver, sorprende con esta tremenda receta. Baila un poquito y a disfrutar. • • • #lasaña #horno #carnemolida