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Forschende der Universitäten Bern und St. Gallen haben erstmals die Fleischverkäufe der Schweizer Bevölkerung ausgewertet. Ihr Fazit: Der Anteil jener, die nur gelegentlich Fleisch essen, ist nach wie vor gering - vor allem bei denjenigen, die neben dem Fleisch- und Fischkonsum auch den Verzehr von Milchprodukten und Eiern zusätzlich einschränken, um die planetarischen Gesundheitsziele zu erreichen. 🥦🥩🌽 18 Prozent der Haushalte ernähren sich «flexitarisch». Sie reduzieren ihren Fleischkonsum im Durchschnitt auf täglich 18 Gramm, während der «carnivorische» Haushalt täglich 131 Gramm Fleisch isst. 🥦🥩🌽 #Flexitarier #Fleisch #Verkauf #Schweiz #SRF #News #SRFNews
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