Content Stats & Analytics for @icenguik

Irene Wahyuni Hartono
@icenguik

317,015 followers

MOONCAKE FESTIVAL 🫰🏽✨️🥮 Cetakan customku akhirnya jadi 🥹 setelah penantian panjang, proses ordernya lama ya ini, yg mau pesen kalo bs jauh hari sebelum mooncake festival utk bikin mooncake Yg mau bisa order di @4seasonstuff ada segala macem pernak pernik munkek kemasan nya cakep2x semua jg cocok utk hampers dan sembahyang Isiannya aku pake 5seeds nya @lings_bakeware_apparel ga terlalu manis dan mixing nya cakep MOONCAKE TRADITIONAL MOONCAKE 🥮 ____________________ WRAPPER Recipe: Magic Ingredients Rebake & modified: @icenguik 150gr terigu protein rendah 75gr golden syrup/invert syrup/madu 35gr minyak kelapa 1gr garam 10gr khi/air abu Filling: Lotus filling @viverobakingmart kutambah + wijen hitam + hazelnuts + pumpkin seeds yg sudah di sangrai dan candied peels sedikit Egg wash: 1kuning telur 1sdt air sejumput garam Campur golden syrup, minyak, khi, dan garam aduk rata, masukkan terigu ulen rata, rest 1-2jam, bagi2x lalu dipake untuk membungkus Cetakan 100gr kulit: 40-45gr isian: 80-100gr Cara bake: Preheat oven 205°C, bake 5mins, angkat beri egg wash dibagian permukaan tipis2x Lanjutkan bake 165°C selama 5mins, angkat beri egg wash lg bagian atas dan samping, bake lg 5-7mins, angkat simpan dlm toples kedap selama 3-4hr sblum disajikan #kitchenexperiment_mooncake #29092023