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Tomoko Nagao
@new__standards
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@new__standards
暮しの手帖 @kurashinotecho に掲載中の自家製チーズの応用。どれだけ水気を切るかで様子がかなり変わるので、ぎゅーっと押して硬めにして、いろいろ漬けたオイルをたらり。 牛乳と酸味の種類で違う、とても狭い範囲の小さな楽しみが、このチーズ作り。 レモンの皮をすりおろして練り込んでもよさそう。週末にぜひ。 #土曜日の実験#自家製チーズ#料理というより実験で遊び#牛乳#飲チーズ作って消費する#暮しの手帖#楽に作れるアイデアひとつ #homemadecottagecheese#intotheautumn
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