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antoniaklugmann

Antonia Klugmann

Food
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Chef & Owner of @largineavenco Località Vencò 15 Dolegna del Collio GO 🇮🇹 @parabereforum correspondant @wwfitalia Ambassador - #food4future Campaign

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Il pomodoro che abbiamo usato questa primavera… per la sogliola al dragoncello. Pomodoro secco ammollato, pelato e conservato nel succo ridotto di pomodoro. @largineavenco #springtime #still #tomato
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Al tetto che fa vedere il cielo e le nuvole uno sguardo #sky #blu #ristrutturazione @largineavenco ❤️
2023-06-09
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Qualche volta la curva di Vencò sembra un dipinto. E io fortunata nel mezzo.
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2023-06-04
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A Milano a #ciboaregoladarte2023 abbiamo raccontato Vencò. Abbiamo avuto il piacere di partecipare ad una conversazione su cosa significhi gestire un ristorante stellato in Italia con colleghi che …
2023-05-29
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Da Vencò @largineavenco #rosa #azzurro #verde #springtime #countryside #roses #sunset
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Per il secondo episodio della rubrica in collaborazione “Quattro stagioni di natura a tavola” dedicato alla #primavera, abbiamo deciso di parlarvi dell’aglio orsino. L'appellativo orsino deriva dal…
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🎉spero di poter essere utile.. nelle settimane racconterò piccole e facili tecniche che usiamo in cucina a Vencò per avvicinare più persone possibili ad un uso sostenibile delle erbe. Spero che il s…
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Gesti semplici come passeggiare in campagna raccogliendo erbe e fiori selvatici permettono di sentirci sempre di più connessi con l’ambiente che ci circonda. Inauguriamo una nuova rubrica in collabo…
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2023-05-21
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