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natsuko.ete

Shoji Natsuko

Biography

Owner Chef of @ete.restaurant, Asia’s Best Female Chef 2022🏆 Asia’s Best Pastry Chef 2020🏆 For @theworlds50best My documentary on @cnn here

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Fleurs d’été(フルールドエテ)のコンセプトは”大切な瞬間に寄り添える作品”であり、 一つのお菓子の枠を卓越した世界の実現を心掛けています。 その強い気持ちの中で描いてきたストーリーが今回、素晴らしいかたちで叶いました。 わたし自身がひとりのファンとしてずっと魅了されているKithとDisney 、このような最高のかたちでコラボレーションさせていただいたことを大変光栄に感じており、K…
2023-10-04
Est. reach 35.2K - 58.7K
2.52K 18
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étéとNY発のライフスタイルブランドKithはパートナーシップを結び、Disney100周年を記念したKith Tokyo限定 Kith & été for Disneyを発表いたします。Kith Tokyo、été、Disneyのトリプルコラボレーションとなるこのコレクションでは、KithとétéのエッセンスとDisney100周年限定のグラフィックをデザインに取り入れた、3種類のKith …
2023-10-02
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Very soon.
2023-09-29
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See you tomorrow at Kith Tokyo
2023-10-05
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Fortunately My team and me could enjoy “Omatsuri” near my restaurant today .for me it’s been while over 6years. “Omatsuri” means a ritual for worshiping Gods or Buddha, or an event held in gratitude …
2023-09-23
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3.17K 9
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ドイツ・ベルリンで開催された世界的なオリーブオイル品評会で、882本のオリーブオイルの中から最高ランク一位を受賞、アテネ、ロンドン,モンテカルロで開催されたロンドン国際オリーブオイルコンペティションで、それぞれ最高ランクを獲得した 日本が世界に誇る国産オリーブオイル 安芸の島の実　江田島搾り@akinoshimanomi 共にオリーブオイルを開発しました。 もともとエテで使っていてあまりの素晴ら…
2023-09-23
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@ete.restaurant は、 @sonchan0111 が代表の 世界に誇るMade in Japan ブランド @meeth_official @andmeal_official とアイスを発売します。ブランド名は #meété (ミーテ)です。 “苦手な食材や、アレルギーはございますか？” 日々の営業で必ずこの質問をゲストにします。 コロナを経て営業が本格的に再開し、日本はもちろ…
2023-09-11
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1.4K 14
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Beautiful Octopus 🐙 It’s quite hard to cook octopus nicely. Because normally It takes a long time to cook until tender,but during cooking , the skin of octopus peels off easily ,very delicate🫨 I wa…
2023-09-09
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3.11K 21
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@humanrightswatch (以下HRW)は、アメリカ合衆国ニューヨーク市に本部を置き、世界各地の人権侵害と弾圧を止め、世界中すべての人々の人権を守ることを目的に世界90か国で人権状況を監視している国際的な人権NGO 団体です。 先日、日本で開催されたHRW 主催のチャリティ・オークションにétéでの食事券2名を寄付提供させて頂き、110万円で落札頂きました。 こちらの売上は、全額、「親…
2023-08-31
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3.28K 30
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Ayu pie serviced with red wine and black truffle. Removing all of small bones and made the layer with spinach ! Some customers say about Ayu and it’s bones “sometimes the bones stick in my throat🥲…
2023-08-30
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1.66K 16
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I’ve been wanted to dine @mrniland s restaurants since last year we were the speakers for @thebestchefawards , @foodmeetsscience . Luckily i had a chance to see his demonstration and his speech. Eve…
2023-08-20
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4.38K 38
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“It’s not about changing the player; it’s about changing the field they are playing on.” To truly shift the needle in achieving equity, we need to move from a reactive approach that focuses solely o…
2023-08-19
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Japan
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