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¡Redescubriendo la Magia de la Higüera en Puerto Rico! 🌳🍃 La higüera es un árbol frutal ancestral que crece con abundancia en Puerto Rico y que conocemos mayormente por los utensilios de mesa y de cocina realizados con su corteza seca. 🍽️🌿 Con ella también se realizan máscaras, sirve como soporte para paisajes pintados, entre otras artesanías. 🎭🎨 Así mismo, la higüera también es conocida por su uso medicinal: su carne amarga y acre es utilizada como antiinflamatorio, astringente y digestivo, entre otras; además es rica en minerales, proteína y vitamina C. 🌱✨ El pasado lunes, 11 de julio, parte del equipo de Cocina al fondo visitó el Museo de la Higüera, en el municipio de Caguas, para conocer acerca de la historia y el uso de la fruta y sus semillas. También para imaginar posibilidades de su incorporación a la experiencia de nuestro proyecto. Fue una visita amena, interesante y divertida en la cual tuvimos la oportunidad de conocer a Jorge García, maestro artesano y uno de los fundadores del Taller Cohitre. 🍃🌳 Agradecemos a Don Jorge y al Museo por abrir sus puertas. 🙌🏽 ¡Continuar conociendo y aprendiendo es parte del compromiso de Cocina al fondo! 🌱💚 #CocinaAlFondo #MuseoDeLaHigüera #ArtesaníaPuertorriqueña #HerenciaCultural