Content Stats & Analytics for @cocinaalfondo

cocinaalfondo
@cocinaalfondo

30,300 followers

¡Cuatro generaciones de mujeres! 👩‍👩‍👧‍👧🌱 Nuestras arepitas de harina de maíz, llamadas con cariño “de 4ta generación”, en homenaje a la cocina artesanal de las ancestras y a su alacena, son confeccionadas con la receta original de la bisabuela de la chef Natalia Vallejo. El resto ha sido un traspaso de sabor, sabiduría e historias. 🌽👩🏻‍🍳 Este plato, un viaje a la memoria familiar, se complementa y colorea con ensaladilla de tomates, maíz tostado, flores de amaranto y queso Cabachuelas, una de las variedades de los Quesos Vaca Negra @vacanegrapr producidos en Hatillo. 🧀🍅🪻 Por cierto, Las Cabachuelas es el nombre de la reserva natural y sistema de cuevas ubicado en Morovis, Puerto Rico. ¿Lo conoces?⛰️ En Cocina al fondo servimos delicias con historia y tradición. ¡Ven a conocer más! 🍽️🌱 @proyectocabachuelas ¡Gracias a @carrascoocampo por las fotos tan lindas como siempre! 📸🌿 #CocinaPuertorriqueña #CocinaAlFondo