Content Stats & Analytics for @joycejoy_patisserie
@joycejoy_patisserie
- 👩🏻🍳 『Kitchen Aid X Joyce』 甜點人廚房必備!!! KA攪拌機優惠團購 這次以KA的球狀與槳狀攪拌頭來做示範, 球狀可以用來打鮮奶油、內餡、蛋白霜等… 槳狀可以用來攪拌塔皮、餅乾、泡芙等… 有組合也有單機可購買 主機享5年保固 下訂後約10天內可收到 限時團購期間:8/5-8/11 希望能幫助大家的廚房工作更加快速有效率 ψ(`∇´)ψ - - - - - - - - - 方塊泡芙: 水 60g 牛奶 100g 奶油 65g 砂糖 8g 鹽巴 2g 麵粉高筋 85g 蛋 160g 1.將水、牛奶、奶油、砂糖、鹽巴 煮滾 2.將過篩的高筋麵粉倒入鍋中,攪拌均勻煮至鍋底成薄膜狀 3.倒入攪拌機中,攪拌散熱 4.在麵糊60度時分3次倒入常溫全蛋,完美的麵糊會呈現三角形的流性狀態 5.在6X6的方型模具中擠入60g的泡芙麵糊 6.旋風烤箱:185度30分鐘 175度10分鐘 一般烤箱:190度45分鐘 📖溫馨提醒: 1.此麵糊為求膨脹性好且皮薄,我們需使用高筋麵粉、麵糊也會比一般的泡芙麵糊濕一點,不然需要擠很多麵糊才能達成方塊狀、太厚口感不好 2.我的方塊模具下面有洞,所以放入方型的洞洞烤墊,如果是平底的話此步驟可省略 3.在模具內擠泡芙麵糊時直接擠成一般圓圓的形狀即可,不需要依照形狀填成方塊狀,不然膨脹性會不穩定 4.不可以再擠更多了!!!會爆炸⚠️ - - - - - 茉莉綠香緹: 鮮奶油 350g 茉莉綠茶粉 12g 白巧克力 70g 瑪斯卡彭 80g 1.將鮮奶油加熱 2.全部均值(攪拌均勻),冷藏隔夜 3.放入攪拌機中打至7-8分發 - - - - - 茉莉綠流心: 鮮奶油 50g 牛奶 100g 砂糖 35g 茉莉綠茶粉 10g 抹茶粉 2g 1.攪拌均勻煮至濃稠 - - - - - 抹茶巧克力: 白巧克力 100g 抹茶粉 4g 1.巧克力溶化,攪拌均勻 - - - - - 抹茶海鹽焦糖脆粒: 餅乾碎片 300g (可用市售或是自己做的,我是用塔皮餅乾) 海鹽焦糖粒 60g (市售的,品牌是伊斯尼) 抹茶粉 10g 茉莉綠茶粉 5g 1.攪拌均勻 - - - - - - - - 團購購買請點選主頁連結🔗 這次有紫色與藍色機台超夢幻的🥰✨ @kitchenaidusa @kitchenaidfr #攪拌機 #kitchenaid #ka攪拌機 #ka團購 #法式甜點 #廚房用品 #甜點師 #泡芙 #方塊泡芙 #方型泡芙 #甜點食譜 #法式甜點食譜 #泡芙食譜 #食譜 #抹茶 #綠茶 #抹茶控 #puff #puffcube #pastry #patisserie #dessert #matcha #dessertrecipe #puffrecipe #foudepatisserie @foudepatisserie #pastryelite
Similar Trending Contents from Other Creators
@nielsensfrozencustardlv
@aakriti17_tis
@yuni_yoshida
@bhanuu_1006
* Copyright: Content creators are the default copyright owners. These Images are published on public domains and respective social media for public viewing.
Need More Creators to Create Trending Contents for Your Influencer Campaign?
Discover Similar Creators Now!
Get @joycejoy_patisserie's Instagram Account Statistics!
Check out the engagement rate, demographics profiles and interests of the audience of this instagram account and identify whether the creator has fake followers!
Unlock Full Report