Content Stats & Analytics for @zelisinmutfagi

Zeliha Büyükşişli
@zelisinmutfagi

305,962 followers

Ve yoğun istek üzerine et köfte, hamburger eti tarifini ekliyorum buyrun efendim hayat kurtaran en zor zamanlarda büyük kolaylık sağlayan benim vazgeçilmez tarifim🤗 ET KÖFTE, HAMBURGER ETİ Kesinlikle taze et kullanıyoruz dondurucudan çıkan eti tekrar dondurucuya koymak doğru değil. 1 kg taze çekilmiş kuzu,dana karışık tamamen yağsız ince çekilmiş kıyma 1 yumurta 1 küçük kuru soğan rendesi 2,3 diş sarımsak 1 orta boy patates rendesi en ince şekilde 3 dilim ekmek(suyla ıslatıp süzüyoruz) 3 yemek kaşığı ketçap 2 yemek kaşığı et köfte harcı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karbonat Öncelikle et haricindeki bütün malzemeyi ekleyip (soğan ve patatesin fazla suyunu biraz elimizle sıkıp süzüyoruz) iyice karıştırıyoruz ve eti ekleyip iyice yoğuruyoruz. Mümkünse dolapta 1 saat dinlendirip şekil veriyoruz.Ben yağlı kağıtlar üzerinde şekildeki gibi yapıp dondurucuya atıyorum ve donduktan sonra poşetliyorum.Bir kisminida hamburger eti şeklinde yuvarlak yapıyorum. Patates etin daha yumuşak olması kuru olmaması için önemli. Ekmek miktarı arttırılabilir. #etköfte #hamburger #evyapımı