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Tanja Koch- und Backengel
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Nuss-Striezel inklusive Hefe-Tipps - gelingsicher 🌟 Happy Sunday 🌞 Ich habe schon lange keinen Nuss-Striezel mehr in meinen Beiträgen euch gezeigt, obwohl ich immer mal einen backe. ☺️ Ich liebe Hefegebäcke! Und ihr? Denkt an meine Hefe-Tipps❗❗und die Hefe wird dich lieben 😃 TIPP 1❗Wenn der Hefeteig noch lockerer werden soll, dann nehmt die Frischhefe und 1 TL Zucker, lasst der Hefe kurz Zeit und sie verbindet sich mit dem Zucker, ihr spart euch das zerbröseln und die Hefe ist klumpenfrei aufgelöst❗ TIPP 2❗ Gibt der Hefe in der Milch oder im Wasser je nachdem immer 15 Min. Anspringzeit❗Zugedeckt. Und nun zum Rezept : 🔹️350 g Weizenmehl 550 🔹️75 g Zucker 🔹️15 g frische Hefe 🔹️125 ml lauwarme Milch 🔹️1 P. Vanillezucker 🔹️1 Ei 🔹️75 g Butter 🔹️Prise Salz Streusel: 🔹️150 g Mehl 405 🔹️100 g Butter 🔹️75 g Zucker Füllung: 🔹️400 g Haselnüsse gemahlen 🔹️200 g Zucker 🔹️4 Tropfen Rumaroma 🔹️200 ml Sahne od. Milch Zubereitung: Lauwarme Milch, Hefe und Zucker (1 EL) verrühren. Zugedeckt 15 Min. Die Hefe anspringen lassen. In eine Schüssel Mehl, Salz und Zucker geben, Hefemilch dazu und 5 Min. kneten. Zum Schluss stückchenweise die Butter dazu. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Den Teig rechteckig ausrollen. Haselnüsse, Zucker, Rumaroma, Sahne verrühren. Die Nussfüllung auf den Teig geben und den Teig aufrollen. Jetzt die Teigrolle bis zur Hälfte einschneiden und die eine Hälfte zu einem Zopf flechten. Zweite Hälfte einschneiden und wieder flechten. Den Zopf nochmals 30 Minuten gehen lassen. Mit 1 EL Milch den Zopf bestreichen. Die Streusel vorbereiten und über den Zopf verteilen. Bei 200 Grad O/U Hitze ca. 40 Minuten backen. Viel Spaß beim Nachbacken 😊 . . . . #hefeteigrezept #nussstriezel #backrezepte #backenistliebe #backenmachtglücklich #backenfürdiefamilie #backliebe #kuchenrezepte #kuchenbacken #lieblingskuchen #bakingrecipes #leckerschmecker #rezepte #bakerofinstagram #backende #mamabackt #rezeptdestages #kaffeeundkuchen #baking #einfacherezepte #sonntagistkuchentag #kuchenliebe #striezel #hefezopf
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