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Antonela Cuenca
@simplementeanto

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Celebrar la vida 🎂 Llegaron los 37 y me encuentran agradecida, feliz y con salud…¿acaso hay algo mejor que ese estado? En este último año aprendí 3 cosas fundamentales: ✔️ A priorizarme y valorarme por sobre el resto; ✔️ A disfrutar el crecimiento de mi hijo sin importar la mirada ajena; ✔️ A dejarme querer y cuidar como me merezco. ¡Gracias a ustedes por caminar a mi lado y ser comunidad siempre! 💕💕💕 Un festejo a lo grande conlleva una tortaza como la Matilda, así que vamos con la receta y si la hacen me etiquetan!!!! ‌👇🏼 Ingredientes: 🥮 Para la masa: - Harina 250 gr - Bicarbonato de sodio 3 gr - Polvo de hornear 1 cda - Cacao amargo 60 gr - Azúcar 300 gr - Agua caliente 100 cc - Huevos 4 - Buttermilk 165 cc (Leche 160 cc / 1 cda) - Aceite 60 cc - Manteca fundida 50 gr ‌🍫Para el relleno y cobertura: - Chocolate semiamargo 100 gr - Crema de leche 100 cc - Dulce de leche 500 gr ‌👇🏼 Preparación: 1. Primero realizar la buttermilk mezclando el vinagre con la leche. Mezclar y dejar reposar. 2. Tamizar todos los secos juntos por un lado y por otro lado mezclar los líquidos. 3. Incorporar de a poco los secos a los líquidos sin dejar de mezclar hasta que no queden grumos. 4. Dividir la mezcla en dos partes iguales y cocinarla por 30min. en la cacerola de 18 cm Essen a fuego corona. 5. Mientras tanto, calentar la crema de leche y volcar sobre el chocolate. 6. Agregar el ddl y mezclar, dejar enfriar. 7. Rellenar la torta con una parte de la ganache y cubrir todo el exterior de la torta con lo que sobra. 8. Disfrutar de esta torta increíble con un sabor único! #festejo #tortamatilda #recetasdulces #essen #mamaemprendedora #madreehijo #cumpleaños